第468章 口味独特的山间擂茶[第1页/共2页]

比方，面前这一大碗热气腾腾的油茶，可不但单只要解渴的服从。

实在是半点辣也吃不了的客人，那么就只好就着炒花生、红薯干下热油茶了，传闻，夏季也有配热糍粑，炸豆角索吃的。

叶旖旎也没有推让，她刚想带回香港给大师尝尝，因而，悄悄的压了五百元钱放在本身的茶碗底下。

几口油茶下肚，嚼上一个酸辣椒，顿时让你满身就和缓起来，口舌生津，口感微辣，每个毛孔都舒伸开来，直至逼出汗来。

叶旖旎不但是喂饱了肚子，还喝出了一身汗，至心感觉畅快淋漓。

桌上的食品就更丰富了，都是农产业的，不值几个钱，这是老农说的。

趁着大师唱山歌的工夫，只见老妇人谙练地拿起几块姜，用刀切成薄片，放入锅中，接着又从中间的碗里舀出两勺盐、一勺糖，均匀地撒入锅内，然后抓起一把炒黄豆和香芝麻，悄悄一扬，便落入锅中。跟着她的行动，一股诱人的香味垂垂满盈开来。没过量久，一锅热气腾腾、香气四溢的油茶就做好了。

更奇妙的是，据山民先容，用于擂茶的茶叶，还不是一成稳定的茶叶，而是按照四时时令不竭窜改。

她笑言：“我先把孩子生了，再上山来，必定得要几个月以后了。”

比方，春夏湿热，可山上采嫩艾叶，薄荷叶，春季风噪，选用野菊花或是金银花，夏季酷寒，用黑茶或红茶。

叶旖旎学着本地的农夫，一边吸溜吸溜的喝着，很喜好这类食品原始的味道，一边在内心悄悄佩服乡民，固然食材有限，但他们总会阐扬聪明才干，或蒸，或煮，或晒，或阴，或煎，或炸，或烤……

平时喜好味道平淡的，就用绿茶，不过，山里人喜好浓烈，炒制出来的绿茶或是红茶，味道常常也比城里精加工茶叶更加呛口，加上用火炒制，有一股淡淡的焦香之味，闻起来另有一两分的咖啡香味。

一只略显粗糙的大瓷碗，内里满满地盛着一大碗红薯干，披发着诱人的香气；另一只碗里则装满了炒得金黄酥脆的花生，让人垂涎欲滴；中间摆放着几碟精美的小碟子，别离装着干爽香脆的辣萝卜条和酸辣椒，酸辣适口，令人食欲大增。

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听她这么一说，农场一个女工，还特地从房间里拿了一盒土法红糖送给她，先容说：“这但是我们这里的特产啊！山里的女人，生完孩子都要喝土法红糖水，补元气，化血瘀，对妊妇的规复结果很好呢！”

明天，上山一趟，非常有收成，叶旖旎过得也很高兴。

内心当即决定要带上朴素的农家茶去香港，让富太太们也感受一下山间野味。

拈上一根干萝卜条，口感爽利，富有嚼劲，入口也辣，回味稍甘，痛快的嚼完一根，再猛喝两口油茶，这感受，怎是一个爽字了得！