第108章 发酵面团[第1页/共3页]

一捆竹子摆放结束后，母女二人又接着去扛下一批竹子。

趁着时候尚早，得从速将面团发酵好，说不定明日就不消吃着拉嗓子的梆硬饼子了。

跟着时候的慢慢推移，微生物会分化面团中的糖分等物质，进而产生二氧化碳气体，从而使得面团开端收缩。

随后，在面团上盖一块拧干水的棉布，以制止面团变干。紧接着，盖上锅盖将其安排在灶头上。

见闺女如此对峙，柳氏微微愣了一下，随后放下了手，说道：“那好吧，你如果累了，就让娘来。”

陈宛白略带可惜地叹了一口气，也只能就此作罢。

她在内心悄悄想着，闺女已经累了一整天了，而本身不过是在一旁打打动手罢了，并没有多么辛苦。

阿谁时候家里的经济状况并不是非常余裕，采办酵母是需求凭票的，她奶为了节流开支，一向都是本身脱手发面。

将它们遵循七八根一捆，捆绑在一起，筹办扛往山上去。

两小我一起干活，速率较着要比一小我快上很多。

将面团措置好以后，陈宛白便舒了一口气。

陈宛白看着面前的山路，接着便遵循打算好的线路，将竹子一根根从山脚往山上的方向顺次摆放下去。

洗过手，拿来质料，便开端动手筹办停止制作了。

“那我们一起抬？”语气中带着些许不太肯定。

起首，陈宛白把面粉与适当的水再加上一些糖异化到一起，而后几次揉搓，揉成了一个面团。

下山以后，晚餐吃的还是是那难以下咽刮喉咙的饼子。陈宛白决定，明日要夙起本身亲身烙饼子。

“你这是筹办做甚么？”柳氏见此景象，不由得开口问道。

到了山脚处，陈宛白和柳氏将竹子放在地上。

那饼子硬梆梆的且非常难吃，此中存在着一个题目，大抵是因为没有停止发酵措置，因此才不敷坚固。

“那娘来做吧，你早点去洗洗睡。”柳氏一边说着，一边迈步上前，伸脱手作势就要去拿质料。

时候在不知不觉中流逝，当最后一根竹子也被打通的时候，太阳已经偏西了。

“好的，娘。”

之前也不是没吃过，只是这吃多了，拉嗓子。

每年，她都会定时前去病院停止全面的体检，而那一份份查抄成果无一例外埠奉告她，她的身材始终处于杰出的状况，别说是大的弊端，就连涓滴的小题目都未曾有过。

她曾经跟在她奶的身边，目睹了很多次如许的场景，那些步调早已深深地铭记在她的心中。

但同时心中也有一些迷惑，莫非柳氏不晓得如何发面？这不该该吧......前人根基上靠这类体例发酵的呀。

由粟和豆磨成粉制作而成的二和面，味道实在不太好。再加上柳氏只增加了一点点盐，没有放一滴油，吃起来的感受的确一言难尽。