第107章 十杰混战，开幕！[第1页/共3页]

在进赛场时，沈墨把带来的食材交给了事情职员，叮咛了一句不要翻开保鲜膜，随后前去了选手歇息室。

走太长长的选手通道，会场里的喝彩声也越来越响了。

实在另有第四次加油，不过沈墨为了让馅料更香一些，把第四次加的油换成了猪油，最后插手个一两摆布的麦芽糖，随后就开端冗长的炒制过程。

“我们决赛相见！”幸平创真走过来用拳头顶了顶沈墨的胸口。

第二天比赛的揭幕式是下午五点，沈墨估摸着几位评审就是冲着吃晚餐来的。

起一口蒸锅，基层水烧开后上层篦子上放一个铁盆，内里加开水，倒入刚才剥好的莲子，还是盖子蒸上30分钟。

身后的走廊里还传出幸平创真开朗的笑声，沈墨走到案台前，环顾了一下人隐士海的会场，深吸一口气，看向评委席。

总帅也再次接过话筒：“那么现在！比赛开端！”

三份面都摔打一下上上劲，用保鲜膜包住，再带上馅料，沈墨也解缆前去了赛场。

“你是没搞懂法则还是压根没看早上送来的明细啊，此次为了排名，采纳的是积分赛，最后按照积分排名，哪有甚么决赛啊。”沈墨翻了个白眼，回身在主持人的先容中走进了赛场。

最后锅里的莲蓉馅结成一坨，用锅铲挑起一些后能够稳稳粘在铲子上不滴落就差未几了，因为放凉以后会更硬一点。

盛出莲子，沈墨没有托大凭感受加糖，毕竟是本身不熟谙的范畴，盛了盛莲子一共是250克，又盛了150克白糖，先加了一半糖出来。

四点半的时候，已经有人来催了，沈墨这才开端和面。

“不成能的。”沈墨却摇了点头表示了回绝。

面必定是明天筹办解缆前和上，明天早晨沈墨要先炒个馅料，在豆沙馅和莲蓉馅里纠结了半晌，沈墨最后定为莲蓉馅。

如果是拿来做包子的话，略微稀一点也是能够的，不过既然是拿来做馅料的，还是得炒干一些。

放凉以后沈墨揪下一小块，揉搓成各种形状，确承认塑性也没题目，并且不会往外渗油，对劲得点了点头，清算好以后就归去睡觉了。

实在也就是现在不在学园了，如果还在学园的话，仰仗远月阿谁观点级的食材库，不就是白莲子吗，估计能让沈墨论麻袋装。

随后把莲子一个个剖开，取出莲子心，倒不是这玩意不能吃，主如果太苦了，拿来做甜品实在分歧适。

再加一次花生油，炒到莲蓉把油都接收以后，第三次加油。

先把带返来的莲子冲刷洁净放在一旁，起锅烧水，水开以后倒入一勺食用碱，也就是碳酸钠，搅拌以后倒入莲子，用勺搅拌两圈以后关火盖上盖子，静等十五分钟。

开小火，倒入莲蓉坯，先加二三十克的花生油，炒匀后插手剩下的沙糖持续炒匀。