第117章 有味无味[第2页/共3页]

葱椒香味在口平分散开来，令人有些不测，明显用了大量的葱，这道菜的底味竟然是花椒香味构成的，不过整道菜看不到一颗花椒，纯粹用炸出来的花椒油搭建起底味，哪怕使了三道葱，也还是没有袒护住这股底味。

因为海参这类食材，内部含有大量的水分，以是实在想把海参做好吃，使海参入味是需求下些工夫的。

不过随即他也劈面前这道菜充满了等候，刚才他行动慢了一步，正在细细察看着这道菜的光彩，此时夹起一块海参送入口中，闭上眼睛细细咀嚼。

用锅上保温的葱烧海参换了一碗拉面，沈墨尝了一口，面条劲道爽滑，面汤浓烈鲜香，让沈墨忍不住眯起了眼睛。

“这句话据传出自清朝文学家袁枚着作的《随园食单》，只可惜我当时本身翻这本书时并没有翻到这句话，不晓得是不是我看的版本有误。”沈墨清算了一下说话开端解释。

“啊？”沈墨对这个突如其来的邀战有些没反应过来。

“没错，中餐烹调，有一句颠扑不破的根基道理，叫做【有味者使之出，有趣者使之入】，这是做菜过程中，乃至是本身在研制新摒挡挑选食材搭配时都需求重视的重点。”沈墨中间这句援引是用中文说的，立即引发了三位评委的猎奇。

“明白了吗？”沈墨笑呵呵看着绘里奈的反应，“一道【精确】的菜品，是不敷以击败我的，很等候前面碰到你时，你会端出甚么样的摒挡。”

“输了又能如何着呢，再说了，仿佛谁还不会进步了一样。”点头把脑袋里的思路都甩出去，沈墨快步来到观众席开端围观后续的比赛。

在原着里，中村蓟来学园以后，他也是义无反顾投了反对票，启事无他，故乡那些视他为高傲、拿他当年老的拉面店，也在蓟的清理范围内。

很较着，这也是一名对本身研讨的拉面充满着发自内心酷爱的人，并且脾气浑厚直率，没有那么多弯弯绕绕，是个值得交友的老大哥式人物。

女木岛闻言暴露了一个浑厚的笑容：“那就好，如果端出一碗让人有所不满的拉面，那可就太失礼了。”

“这…”绘里奈还想说些甚么，但手则不受节制持续夹起海参往嘴里送，哪怕是葱段都那么香，仿佛在给她的神之舌做着一次按摩。

评委席上的堂岛银此时开口：“女木岛，你要明白，并非是你的菜品有甚么缺点…”

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女木岛冬辅此时方才放下筷子，摇了点头：“没法比啊。”

浓度恰到好处的芡汁稳稳挂在海参上带来浓烈的风味，而海参本身，风味也涓滴不弱。