第27章 酸梅汤[第2页/共3页]

“这是第一次，我先带你熟谙一下全部流程，以后我们能够需求多筹办几只鸭子同时停止烹制，然后对比熏制时长和熏料的最好共同。”擦了擦手，沈墨看向摄像机，“这得泡好一会呢，摄像秘密不先关了吧怪费电的。”

此时已经有事情职员进了厨房，节制着摄像机拍摄着全部过程。

揉了揉腰，沈墨小声吐槽：“幸亏我平时有熬炼，把这锅从地上拿起来不难，从灶台上拿下来可真吃力啊。”

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又跟事情职员叮咛了几句，冈本克典退到一旁，灯光打亮，沈墨和村上由纪对坐在餐桌前，这位女记者公然很专业，暴露一个令人放心的浅笑：“沈墨同窗是吗，请多多关照了。”

“嗯…应当是能够的，前面引火的时候就用我锯的木屑吧，你买返来的樟木屑就半途和茶叶一起添进熏料里。”提及熏制，伊武崎峻一改常日沉默寡言的形象，变得充满了自傲。

看着这一大锅红棕色的酸梅汤，沈墨还是很对劲的，比及汤汁逐步冷却下来，沈墨又在锅里撒入一碟干桂花，将冰箱冷藏室里的挡板拆出，直接将全部锅子放进冰箱里冷藏。

“啊，很好喝啊。”伊武崎峻一口酸梅汤方才入口，那酸甜的风味便顺着口腔直冲大脑，一股深沉的乌婢女气在咽下这一口后的余味中发作，陈皮和甘草还带来了一丝丝苦味，反倒让团体的风味和层次感更上了一层楼。

“乌梅、山查、陈皮、甘草？你这是要做甚么？”伊武崎峻嘴上问着，手底下可一点都不迟误，两人缓慢洗好了这些食材。

“沈墨，熏炉已经筹办好了，这鸭子还需求多久啊？”伊武崎峻此时走了出去。

“还得两个多小时吧，这个需求充分浸渍，最后的成品才不会有一丝异味。”说着沈墨又拿出了一个大包，“你来看看熏料吧。”

捞出已经泡软的乌梅和山查，以及刚才已经洗净的陈皮和甘草，放进厨房里最大的一口锅中，毕竟明天人很多，很多煮一些。

看着伊武崎峻有些沉醉的神采，沈墨放下心来：“行，现在也就是尝尝味道，酸梅汤还是冰的更好喝，你如果喜好转头我把方剂给你，哦对了，另有种做法，能够事前把乌梅烟熏的，你能够本身尝试一下。”

“好了，这个要先泡一会。”沈墨说着拿过了已经被伊武崎峻宰杀煺净毛的鸭子，在背尾部割开一个口儿，取出内脏，割下鸭肛，洗濯洁净以后拿出另一个大盆，加水，花椒粒和精盐，随后将鸭子浸入水中。