第295章 八爪鱼[第1页/共3页]

很快，事情职员就用小车推出了明天第一场的对决主题，八爪鱼。

林瑾没有说话，只是冲沈墨比划了一个ok，随后双手背后，提溜着他的大茶杯走出了选手区。

这一幕倒是真的把朴仁勇气个够呛，他感觉沈墨那种拿他当小丑看都没让他过分难受，这类完整不把他当一回事的态度是真的让他破防了，冲林瑾喊道：“等着吧！你就是我为棒国美食正名的第一个垫脚石！”

以后用热水焯个不到二十秒，把八爪鱼定型以后直接扔进冰水里，便能够最大程度锁住脆度，制止肉质收缩变硬。

“哦，他现在这类做法，层次过分单一了，阿谁酱汁调制的时候应当再增加一些风味的层次性，比如说，少放一些白糖，用苹果泥供应甜味和果味，再加上他们的典范大酱，那样做出来的风味会好的多。”

林瑾神采还是淡定，而朴仁勇此时已经面露狂喜，明显，这个主题他应当是很特长的，开口就又要讽刺。

而此时，朴仁勇的心机实在都放在了林瑾那边，他很奇特，对方不该该没发明连油都没有了，如何能够一点反应都没有呢？

而现在，之以是提早切成薄片，就是为了加快入味的过程，但这实在是有必然风险的，万一时候节制不好，很有能够导致腌过劲了，导致食材发苦。

因为率先开端，以是率先完成措置的就是朴仁勇，开端了措置酱汁。

第一个步调，两边都是一样的，用盐水搓洗八爪鱼，粉碎八爪鱼身上的黏液，一向搓到八爪鱼身上没有光滑的手感，以后剪开首部，去除墨囊、牙齿和眼球，制止苦味的残留。

林瑾和朴仁勇两人就如许走进了食材库，不过朴仁勇很快就走了出来，较着他要找的东西并很多见。

现场筹办还是很充沛的，毕竟时候天下大赛，以是各个说话的翻译都有筹办，也就不需求沈墨停止翻译事情了。

只见他先把几瓣蒜剁成泥，再切半块姜同窗剁成泥，放到小碗里，插手韩式辣酱、辣椒粉、酱油和白糖，搅拌均匀作为炒菜的酱汁。

以是最熟谙林瑾的姜夏一下就看破了林瑾的设法，这女人别看现在还不紧不慢的，但是她已经想要给朴仁勇奉上一场速败了。

沈墨想了想，就明白了他的意义，这八爪鱼的腌制，其实在措置完以后能够直接腌制的，只不过期候要长一些，能够需求腌两三个小时才够味。

不过还没等他开口，事情职员率先开口了：“至于其他需求用到的食材，各位选手可之前去我身后的食材库停止遴选，应当说，我们已经尽量筹办了各种百般的食材，但还是不能包管各位所需的食材应有尽有，以是，还是但愿大师先去遴选完食材再决定菜谱吧。”

沈墨微微皱了皱眉头：“这就完事了吗？辣炒章鱼，很典范的一个韩餐，说实话，我把握的菜谱都比他庞大一些，他就这个程度的话如何通过前两轮的啊？”