第320章 桑拿鸡[第1页/共3页]

在蒸锅中，架上一层蒸架，先铺上一层冬瓜片，以后把腌制的鸡肉片和虫草花均匀铺在冬瓜片上，盖上锅盖转大火。

哪怕司瑛士的这道菜她没吃完，此时她都已经感遭到有些吃饱了。

不过就在揭开基层的盖子以后，热热的鸡汤披收回的热气裹着椰香劈面而来，共同着林瑾的讲授，绘里奈很等闲就明白了【桑拿鸡】这个名字。

林瑾还本身夹了一片鸡肉尝了尝，很对劲得点头，随后拿过了一个双层的饭盒，底下的一层装好鸡汤，上面一层则是鸡肉。

不过这对从小到大经历了无数次试菜的绘里奈来讲，算不得甚么大题目，还是是面不改色得看向了林瑾，一边翻开饭盒，一边扣问着这道菜的一些相干信息。

将目光投向基层的鸡汤，和传统鸡汤比拟，大要浮着的油花较着少了很多，不过绘里奈并没有小觑这一碗汤，要晓得，平时绯沙子常常给她煲鸡汤喝，她深知这类如同药膳普通的鸡汤炖好了有多好喝。

不过这类事情对林瑾这个程度的厨师来讲天然没甚么题目，很快就把鸡肉片好，码在了盘子里备用。

不过绘里奈还是在一阵仿佛进入了热带雨林普通的幻觉以后，强行停下了本身想要持续吃肉的手，她晓得，再吃下去前面两位选手的菜她可就真的吃不下去了。

就是因为这类用鸡汤去蒸鸡肉的做法，这道菜也终究被定名为桑拿鸡。

待锅里上汽以后，也就是蒸了和三分钟多一点，林瑾就翻开了锅盖，完成了这道菜的烹调。

汤锅插手充足的水，将鸡骨下锅，竟然没有加其他的东西，直接盖盖子炖了起来。

林瑾直接用饭盒端着剩下的鸡肉鸡汤来到了歇息区，只见幸平创真和司瑛士已经凑在一起，开端相互咀嚼起了对方的菜品，此时见到林瑾过来，从速表示她也一起。

在林瑾的师父在直播间口头讲授这道菜时，我们不如再一次倒回时候，看看林瑾到底是如何烹调这道菜品的。

绘里奈刚才完成了司瑛士菜品的评审，就接过了林瑾的饭盒，她现在已经有些悔怨了，本身为甚么要把第一个上来的幸平创真盛的那一碗饭全都吃掉。

而此时，不能再摆了，她站起家，将刚才切好的鸡片全都倒进了一个大盆中，插手姜丝、盐、糖、生抽、白胡椒粉、玉米淀粉和虫草花，搅拌均匀以后倒油锁住水分，腌制了起来。

薄切鸡肉的纤维感完整消逝，滑嫩如豆腐，舌尖一抿即化，鸡油的甘香与冬瓜的清甜在口腔交叉，鸡皮蒸后收缩成半透明胶质，脆弹不腻，乃至出世了堪比花胶的质感。

第320章 桑拿鸡

这也是她毫不在乎，表示司瑛士能够优先停止评审的启事，底下另有热热的鸡汤供应热量，她的这道菜可不会那么快就冷却下来。