第18章 技惊四座[第1页/共3页]

其他评审也纷繁开吃，一时候牙齿与小排酥脆外壳碰撞的“咯吱”“咯吱”声不断于耳，几人都沉浸在美食当中，竟没人开口说话。

“各位，遵循之前的商定，请之前我指定的那几位朋友坐下替大师品鉴一下。”

世人早已按捺不住，纷繁拿起筷子。

“你这是个甚么爱好！”李江在内心吐槽道。

大抵过了半个时候，就当大厅里的客人已经开端有些不耐烦的时候，李江终究端着一个大餐盘，带着他的美食返来了。

“李叔，我也想尝尝。”赵小燕眨巴着大眼睛，一脸等候地看着李江。

李江让厨头们出去不是为了制止他们偷师，而是因为他需求用手机查菜谱。

“好的，李叔忘不了你。”李江不由看了看小女人的肚子，刚才已经吃了一桌子饭菜，这是又饿了？不过他还是带着小燕走到厨头身边。“光驾给孩子腾个处所。”

第二个关头点就是裹糊，给肉裹上面粉和鸡蛋调成的面糊，不但能给肉加上酥脆的外壳，又能紧舒展住肉汁，达到外酥里嫩的结果。

“再给我指指这些都是甚么食材，甚么调料。”

“对了，等早晨归去，记得再让我用这手机看看之前那些美女。”苏凌菲对李江之前用手机揭示的那些擦边视频非常感兴趣，还想持续摸索更多未知的“姿式”。

“第一道菜——酥炸小排”

胖修士和其别人也完整被第一道菜所冷傲，对于后续的菜品更加地等候满满。

厨头毫不粉饰地给了李江一个白眼，但还是挪解缆子，给赵小燕腾了个位置。

炸小排厨头也不是没做过，遵循这个天下的做法，普通是将小排渐渐炸好，再蘸上各种风味的酱料或是撒上盐和香料，而李江做的小排倒是甚么调料也没有搭配。

“这个手机倒还真是便当。”苏凌菲看到李江跟动手机指引，不一会就把一堆食材变成了色香味俱全的菜品，忍不住夸道。

李江看着世人满足的神情，心中暗自欢乐。

这么多弯弯绕绕，当然比这个天下的炸成品更加好吃。

通过厨头的指认，李江也大抵体味了这个天下的食材和调料。

竟是一盘炒鸡蛋！？

迎仙城作为周边最繁华的大城，贸易发财。灵香居又是城内最好的酒楼，储备的食材和调料在种类和数量上都非常可观。

第三个关头点是火候的掌控和两次炸制。先是油温适中，定型和渐渐熟成。然后再降低油温快速复炸，让食品构成酥脆外壳的同时逼出过量的油脂。

李江又把灵香居的厨头也加了出来作为评审，毕竟如果能征服这个厨头，那么本身博得将毫无争议。

再看厨头，他最开端看到菜品时还是非常的不屑，可比及尝过以后神采立即变成了浓浓的惊奇。