第327章 补气大萝卜1[第1页/共2页]

十月份的白萝卜，水分足，无筋无渣，白口吃都有一股清甜。

想要这萝卜吃出肉味儿，关头在于汤。

牛娃子走到锅边，猛吸了一口，鲜香浓烈，那味道还真不一样。

随后突入沸水，咕嘟翻滚个几次，汤就就变得白了，整只鸡放入汤中，持续翻滚。氛围当中，满盈着一股庞大的香味儿。

这时候，再插手咸肉火腿，盖上锅盖，渐渐熬煮。

“好嘞！”刘老迈各自号召了一声，一人便是拿了两三段儿，也未几拿。

“我正有这方面的筹算。”牛娃子拿着厨刀，坐在台阶上，与袁有趣两人，面前一人一个大盆，削着萝卜。

吴老爷子转悠了一圈，看了看袁有趣，“这些你拖回龙卫所内里，另有我本身种的一些杨花萝卜，未几，你带归去吃！”

渐渐地炖煮，牛明显跑了过来，将削好的萝卜皮儿另有红薯皮儿，全数都网罗起来，给前面的肥猪加餐。

“萝卜与萝卜也是不一样的，返来路上，我就在揣摩了，我们给这明白萝卜，来个素菜荤烧！”袁有趣笑着说道。

袁有趣一说，牛娃子就明白了，嘿嘿笑道:“这倒是有点像，梧州腌笃鲜的做法了。”

袁有趣将白萝卜卸了下来，转头又是对着牛娃子道:“牛哥，前几日不是说吃不饱？这一回在吴老爷子那儿，起了很多的红薯，红薯跟米饭一起混着煮，分量大又管饱！”

吃多了萝卜，反而不好。

“这汤做的比腌笃鲜庞大多了！”

不过滋味倒是极好，两端削了，跟拍蒜一样，拍裂了。加上白糖和盐，拌好，便是一道极好的小凉菜。夏季屋内里烧炭火，枯燥的很，吃上这个凉拌杨花萝卜，爽利适口。

不一会儿，那白萝卜就堆成了小山，春季风凉，干脆在内里架了一个案板。

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袁有趣也不推让，当即谢了。拿着一小篮子，内里装满杨花萝卜。牛车上，底下是红薯上面是萝卜。

想要汤又奶又白，这是关头！

“不是另有几只猪蹄子？我们再杀只鸡，与咸肉火腿一起熬成一锅肉汤，再用那肉汤煮萝卜，不就成了？”

“素菜荤烧？”牛娃子凑了过来，“我们这儿固然有肥猪，但是也不能够每天宰。”

房梁上的猪蹄子全数都被取了下来，剁成小块儿，在油锅内里炸了炸。

饥荒年间有句话叫做，饿死不下萝卜地，就是因为萝卜这玩意儿，没有油水就算了，还能够把人肚子内里的油水给刮下来。

到了大食堂，鲁阿哥瞧着又是一堆萝卜，不由地叹了口气，“这下又得是萝卜开会！”

白萝卜切成滚刀块，放入冷水锅中，淋上酱油，色彩顿时就都雅了很多。

但是，如果将萝卜跟肉同烧，接收了肉的味道，再加上萝卜本身的甜味儿，那就是一道好菜，吃多了也不会让人感受烧心难受。