中国，自古以来就是面食大国，特别是北方更甚。
“带一身换洗的就行，夏天干得快。”唐植桐叮嘱道。
烙饼在天下各地大同小异，不过都是将小麦粉通过必然的工序加工成熟食，在关中叫锅盔，在西北叫囊，在四九城就叫烙饼。