第410章 建水的美食，朋友的聚会[第1页/共4页]

唐大姐吃了块肉，又喝了一口汤，赞道，是笨鸡走地鸡，跟她之前在东北吃的一样。

老板跑过来答复说，小饭店那里会有甚么名酒，都是县酒厂烤的，三五毛钱一斤。要喝好酒，得去县糖业烟酒公司买。那边有五粮液和茅台，却没有竹叶青。

老童看孙朝阳点一桌子菜，心中就急。成果，陆遥还开了茅台五粮液，那不是要命了吗？

现在既然是老陆宴客，他也不客气了：“茅台给我倒点，倒满一点。”

他喊道：“老陆，大师都在用饭喝酒，你本身写个不断象话吗？就算你是我培训班同窗，是我室友，是我哥们儿，额一样锤死你！”

因为水好，点出来的豆腐有奇特的风味，特别是半发酵后的包浆豆腐，消灭了豆成品的苦涩，复原植物蛋白的香味，咬一口，的确就是无上享用。

老童：“太贵了，太贵了，要不退归去？”

这类豆腐能够红烧，能够清烧，能够用来做气锅豆腐，但最好做法倒是烧烤。孙朝阳重生前所看的建水旅游攻略上说，二十一世纪的时候，建水满城都是烤包浆豆腐的烧烤店，一到傍晚，豆腐的香味就在暮色中满盈开了，跟县城住民的炒菜的油烟异化在一起，满满人间炊火。

孙朝阳：“别写了，喝酒，吃肉。”

“大师别客气，动筷。”

孙朝阳哈哈大笑：“贾平凹可分歧意你的定见。”

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可惜云南不养鸭子，不然明天我们能够点只鸭子吃吃。我看我们国度的土鸭将来估计也不轻易吃到了。外洋有种良种鸭叫樱桃谷，四十天就能长成出栏。

这老头不讲武德，来抢，来偷袭。

陆遥哈哈大笑，放在纸笔：“不记了不记了，喝酒，喝酒。咦，这酒卡喉咙，不好，得换一个。”

不过现在是八十年代，劳动听民讲的是实在，分量要足，精美可不能当饭吃。你敢送一小盅鸡肉上来，脑袋都给你打歪。

豆腐是建水的特性，那是因为这里的水好。古城里到处都是井，小的井，瘦子掉出来都得卡住。大的那种，直径竟有二十来米，能够荡舟。

孙朝阳又道，这鸡应当是本地的特产，叫笋壳黄。鸡毛的色彩是淡黄色，上面另有玄色的条纹，看起来像慈竹的笋壳。中国的土鸡中有好几种味道都非常好，比如芦花鸡，比如乌骨鸡。乌骨鸡晓得吧，乌鸡白凤丸的乌鸡。

老童传闻喝茅台五粮液，神采都变了。嘀咕：“喝酒就是个氛围，喝那么好做甚么，华侈。”

正因为老一辈作家钱少，大师一起用饭消耗的时候都是AA制，四川那边说“打平伙。”

云南菜中，气锅鸡但是代表菜式。用的是沙锅上锅蒸汽，传闻，蒸的时候，鸡肉里不放水。