第279章 螺汤[第1页/共3页]

【螺蛳粉的做法】

蛋宝的眼睛亮了。

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她瞄向秦琅的锅。

但是它的味道真的很臭啊！连蛋都臭了！

臭米菇则不太一样，它天然具有奇特的美味和奇特的臭味，这臭味不像酸笋的臭味那么刺鼻，不过足以让很多人接管不能。

蛋宝毫不踌躇地再洗了两个碗。

在之前的食斗中，秦琅有一次拿出了猪肚鸡。

“恰咔！”

两人很快开端了各自的烹调。

而现在，秦琅又一次拿出了熬汤的本领，让沈芊一下感遭到了压力。

而秦琅这边，翻开锅盖略微看了几眼以后，将锅中翻滚的香料包捞出，便重新盖上了锅盖。

你离不离谱！

而秦琅，也开端了其他食材的筹办过程。

起锅烧水，将米粉煮到能够用筷子夹断的程度后捞出，垫在九个大碗的底部。

看到沈芊用到这一食材，秦琅暴露一丝猎奇之色。

秦琅笑着看了一眼蛋宝，“一份就够么？”

这是…

现在他紧闭的锅盖当中，已经模糊有螺蛳汤熟谙的味道飘散出来。

“恰咔！”

一股奇特的味道，在现在传来，让秦琅忍不住侧头望向一旁的沈芊。

在内心冷静吐槽一声，她低头持续本身的烹调，将炸至酥脆的臭米菇碾碎，与其他食材异化在一起做成一个个精美的小丸子。

七个大碗在念之颠簸的节制下平空飞来，落在桌案的一旁。

整鸡和猪大骨切成数个大块，焯水后捞出备用。

秦琅畴昔认知中闻着臭吃着香的很多美食，臭味来源于发酵过程产生的某些副产品，但发酵过程一样会降解产生多种氨基酸和其他营养物质，是其奇特美味的来源。

以是沈芊晓得，秦琅在熬制高汤方面非常善于。看书喇

螺蛳粉的杀伤力太大了！

水不消倒，趁便将遴选好洗净的青菜过水煮一煮，铺在米粉上。

“持续加快。”

对于本身做的奇特团子，沈芊早已风俗了那种味道，但螺蛳粉的味道她也是第一次闻到。

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看到蛋宝那副想吃又有点嫌弃的神采，秦琅乐呵呵地开端煮米粉。

因为能够看到烹调过程的原因，她也受益匪浅。

沈芊咀嚼酸笋和酸豆角，只是一个插曲。

固然常有“螺蛳粉中没有螺蛳”的说法，但正宗的螺蛳粉熬汤的过程中必然是会插手田螺的。

又在熬汤么…

她将炸好的臭米菇捞出控油，敏捷转头看向秦琅这边，同时鼻子抽了抽，嗅闻着氛围中飘散的浓烈香味。

洗净吐沙的田螺剔出螺肉，插手猪油、姜片、葱段和干辣椒停止翻炒，而后插手焯水的鸡肉、猪大骨，加水没过，插手香料包，文火慢熬六小时。