第40章 京酱肉丝[第1页/共3页]

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六位评委咀嚼三位选手的成品菜肴，打出本身的分数。

范晓峰55分，位列第三。

“马华，你师父筹办办甚么菜呢？”

时候一分一秒畴昔，何雨柱三人全神灌输忙活着本技艺里的活，浑然忘物。

“比方用心，坚固，一丝不苟的精力。”

“何雨柱同道，请下台颁发你的感触。”

史高远最早举手，间隔比赛时候结束还剩三分钟。

“每一行做精做透了，都称得上是大师。”

周六，下午两点，三食堂。

杨亮平大声喊话。

京酱肉丝！

匡明辉，李怀德，杨亮平脸上尽是笑容，心中暗爽，都感觉本身是何雨柱口中的伯乐。

“在咀嚼三位大厨的美食之前，我讲两句。”

李怀德拥戴。

何雨柱当真筹办着菜料。

四喜丸子非常软糯，却又富有弹性，口感极佳。

九转大肠太磨练技术了，做的好还行，做的不好，让带领尝出猪屎味儿，那垮台了。

最后再筹办几张春饼，包裹住肉丝和配料。

刘岚不欢畅道。

最后吃的时候沾一口甜面酱，使其咸甜适中，酱香浓烈

“刚才我还跟怀德说，如许的比赛非常好，除了厨工，其他工种我们也要试着展开比赛，就以技术大赛为名，遴选出各个工种表示优良的工人，让大师以他们为榜样，为标兵。”

在杨亮平发言的工夫，事情职员已经将菜品豆割好。

配菜何雨柱则选用大葱，黄瓜和胡萝卜以及香菜切丝儿。

大师都严峻的存眷着比赛场中间的环境。

厨工大赛决赛，比赛时候为半个小时，菜品种类荤素不忌。

大师伙纷繁鼓掌。

那叫一个隧道儿！

“感激红星轧钢厂，感激厂里的带领和同事，感谢你们。”

因为范晓峰还没做完。

刘岚问道。

那叫一个享用！

京酱肉丝这道菜，主料选用猪里脊肉，先用葱、姜、蒜等佐料给肉去腥味儿，再用料酒、酱油、白糖、蛋清、淀粉等调料为肉增鲜，调制口感。

以猪大肠为主料，制作时要先将大肠几次洗濯，去除异味。

再往前，是杨亮平李怀德等人，在杨亮平李怀德身后，另有一条横幅。

三非常钟比赛时候结束。

京酱肉丝这道菜本来是宫廷菜，前面传入官方，如何做都好吃，选菜上吃不了亏。

何雨柱脸上暴露笑容，史高远抿了抿嘴，范晓峰一脸淡然。

何雨柱以58分的成绩，位列第一，史高远56分，第二。

杨亮平跟坐在边上的李怀德交换。

杨亮平颁发发言，阐述厨工大赛的指导感化和意义以后，宣布比赛开端。

范晓峰的加油团顿时严峻起来。