第40章 京酱肉丝[第3页/共3页]

京酱肉丝这道菜，主料选用猪里脊肉，先用葱、姜、蒜等佐料给肉去腥味儿，再用料酒、酱油、白糖、蛋清、淀粉等调料为肉增鲜，调制口感。

大师都严峻的存眷着比赛场中间的环境。

京酱肉丝！

“何雨柱同道，非常，九分，非常，非常.....”

四喜丸子。

“马华，你师父筹办办甚么菜呢？”

除了猪肉，史高远还在馅猜中插手了海蟹和海虾，为四喜丸子的口味增色。

马华说道。

四喜丸子由四个大肉丸构成，寄意福禄寿喜。

三道菜端上评委席。

为了加强这场比赛对轧钢厂厨工团队的正面促进感化，凡是情愿来现场观赛的食堂工人，都能够过来。

很快，有人看出何雨柱要做的菜肴。

杨亮平宣布比赛成果。

何雨柱史高远范晓峰三人站成一排，身前是三个灶台，以及案板。

三人各显神通，食堂内飘零缕缕暗香。

杨亮平大声喊话。

“史高远同道，九分，九分，非常，非常.....”

配菜何雨柱则选用大葱，黄瓜和胡萝卜以及香菜切丝儿。

最后再筹办几张春饼，包裹住肉丝和配料。