第28章 开设果脯蜜饯厂[第9页/共17页]

- **质料和质量**：确认设备的首要质料和质量标准，确保其耐用性和稳定性。

- **首要性**：决定产品的口感微风味，是果脯蜜饯出产的关头环节。

- **卫生标准**：确保厂房扶植合适食品安然和卫生标准，如GMP（杰出出产标准）。

- **卫生前提**：确保储存环境的卫生，制止产品遭到净化。

### 1. **原质料采购与办理**

- **调剂水压**：按照洗濯需求，调剂水泵的出水压力，确保洗濯结果。

#### 3.1 **选址**

- **首要性**：节制水分含量，制止霉变，耽误保质期。

- **加强监控**：加强对出产过程的监控，特别是关头节制点的监控，确保产品格量。

- **技术进级**：引进先进的技术和设备，进步出产效力和产品格量。

- **正面鼓吹**：操纵各种渠道停止正面鼓吹，揭示企业的社会任务感和杰出形象。

#### 3.1 **烘干机**

- **按期消毒**：按期对出产设备和设施停止消毒，制止微生物滋长。

- **喷码不清楚**：喷码机能够呈现喷码不清楚或喷码弊端。

- **首要性**：进步出产效力，确保产品口感分歧。

### 总结

### 7. **帮助设备**

1. **防备办法**：建立舆情监测机制，制定危急公关预案。

### 总结

#### 3.3 **设备保护与校准**

7. **员工培训与认识**：按期培训，进步食品安然认识，建立应急措购置法。

- **保护通风体系**：按期清理通风管道和电扇，确保通风杰出。

#### 5.1 **常见毛病**

- **挽救办法**：采纳有效的挽救办法，如改进产品、加强质量节制等，揭示企业的改进决计。

4. **变乱措置与整改**：启事阐发，改进办理，持续监控。

### 3. **切片设备**

#### 1.1 **市场需求阐发**

- **能耗**：评价设备的能耗，确认其是否节能环保。

- **细分市场**：肯定目标客户群体，如年青人、家庭、安康饮食爱好者、儿童等。

#### 3.1 **常见毛病**

#### 2.2 **案例参考**

- **总具有本钱**：考虑设备的总具有本钱，包含采购本钱、运输本钱、安装本钱、保护本钱等。