第234章 斗厨[第2页/共3页]

他徒手把整只鸡上的红肉，白肉，筋肉，皮，拆卸撕碎。

第二道，白鸡。

“给你……一块半吧，如何样？”

固然这会让味道降落，可降落味道和让大肠脏器味表现出来比拟，不算甚么。

题目出完，廖徒弟擦了擦手，一派云淡风轻模样。

待花刀处皮肉收紧，刀口变大，那竹签一阵扎。

鸡用葱姜料酒盐腌制过后，冲刷洁净再加简朴汤料下高压锅煮。

“别说我欺负你，你也能够撮要求。”

许灼开端估计，这东西很能够是明朝官用的雁翅刀。

许灼笑道：“我不提任何要求，只想以厨会友，看看廖徒弟的本领。”

再看看廖徒弟这里，快许灼一步做好。

这才裹上淀粉，直接升热油七八分热，往内里滋几下。

甚么牛蛙，龙虾，锅炉鸡，酸菜鱼来水煮肉等等。

廖徒弟擦了擦手，将布往桌上一砸，抬了抬眼道。

张远超等人赶紧上前，将其一把抱住。

三道菜，既是老菜，又有创新，单论厨艺比李卫国强。

他写了块牌子，挂在门口，又叮咛了万芸几句，这才带两女人分开。

即鸡蛋和肉沫为主，搅拌葱白，薤白，一点淀粉。

灌好后快速焯水去掉杂质。

所谓白，不是红色，也不是鱼种，而是烧菜体例，是白烧。

撒上些许盐，这就行了。

抬眼对上了乔妙娣那迷惑的眼神。

然后再着力鸡。

“成。”

传菜员见了，立马出去和大厅里的张元超说了声。

最后，淋上了鸡汤，放蒸箱蒸一蒸。

张远超立马跑着赶了过来。

不会破钞很大力量去做这类具有严肃性的玩意儿。

三道菜，干清干净，鱼，鸡，大肠，都是白的。

“龙头？”

猪大肠白烧，这不扯淡么？

两女人闻得肚子嗷嗷叫。

“你做不好，不能觉得别人跟你一样废料都做不好吧？”

腌过的鸡几次加葱姜蒜水拍打，肚子里偷塞上豌豆莲子糯米等等。

“你，出去，这里是国营饭店后厨，是你能来的吗？”

“哦~我当是谁呢，本来是个小屁孩啊。”廖徒弟戏谑道：“你们真觉得这小子厨艺多高？就会做些投机取巧的吃食。那些菜好吗？甚么小龙虾，大黄龙，要不是有他的香料和食材撑着，他甚么也做不好。”

如何都没想到，前脚踏入，后脚就被一其中年人推了出来。

如此，吸足了水的鸡这么一蒸出汁，全被肚子里藏货吸走。

“你说甚么！我舍你夫萨……”

炸完以后再上炭火烘烤。

许灼指着这刀子吞口道：“你看这是甚么？”

第一道，白鱼。

但吞口是几近没如何生锈的铜铸睚眦，上面没有毛刺，很精美。

前面两道菜，都在公道范围以内。