第1154章 宫保地瓜鸡丁[第1页/共2页]

不过他们食材是有的，以是白叶早就筹办好了，直接切了酱肉，又做了几个菜。

毕竟是小店，各种处所的节俭本钱无可厚非。

此时美食节里所剩的客人已经未几了，淅淅沥沥的大多是方才吃完往外走的。

中间一个酱肘子，四周一圈的五花肉。

毕竟这肉汤里有肉有肘子的，味道更好。

“这实在是我们打的一个赌。”汪紫林说道，“之前我吃过一家店，就是用土豆和鸡丁等做的宫保鸡丁，并且还挺好吃的。我和他们说，他们都不信，并且跟我矢语发誓必然很难吃。我就想让你帮我做一道。”

说是酱肉只要五花肉，那是对外的，实在他的大锅里但是有几个大肘子呢。此中一个他们几小我中午用饭的时候吃掉了，这是别的一个。

谁也不晓得在不着名的小店吃到甚么冷傲的菜肴，味道过得去填饱肚子就行。

不过这一道宫保鸡丁，并非是花生米、葱段和鸡丁、辣椒段构成的，而是应旺仔的要求，做了一道以地瓜丁、土豆丁和鸡肉丁做成的宫保鸡丁。

宫保鸡丁的做法很多种，普通正宗的就默许是白叶这类做法，花生米鸡肉丁葱段辣椒段。

之前白叶碰到过做这类宫保鸡丁的，还要求将黄瓜换成土豆丁。

内里的土豆丁是焦香的口感，土豆泥的软糯的，鸡丁则是滑嫩，三种食材三种口感循序渐进，单吃各一个各有各的滋味，一起吃也是一样酸甜口味，算是很有特性的了。

之前听到汪紫林的要求，白叶很迷惑。

现在另有的，只要酱肉和汤。

也有其他一些小店的做法，会插手黄瓜丁，实在只要好吃，客人没定见无所谓。

却如白叶所说，宫保土豆鸡丁他见过，但是加地瓜丁的他也没听过，他揣摩了半天，想到了之前他做的地瓜琉璃球，用一样的体例将地瓜丁措置了一下。

“那是，你们也不看这是谁，这是我兄弟！”汪紫林对劲地大笑。

以是这一道菜，吃的快速的话，还能吃到地瓜丁表层的薄脆糖壳，咬一口，就如同冰糖葫芦大要的糖壳一样收回轻微的碎裂声。随后内里是绵软苦涩的地瓜，中和着这一道菜的酸甜口，非常特别的口感。

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“嘿嘿嘿！”汪紫林很欢畅地朝着别的两人说道，“你们快尝尝！”

为了共同地瓜丁，这一道菜特地侧重于酸甜口，在菜肴最后放入提早做好的地瓜丁，调味后出锅。

旺仔有个小助理是外省来的，一边吃的狼吞虎咽的，一边忍不住朝着白叶开口，“白哥，我之前还觉得东北菜都是重口味呢，传闻都是啥杀猪菜、炖酸菜、猪肉炖粉条之类的，没想到这道菜竟然还能做出酸甜口味的啊。”