第1212章 盆菜[第2页/共2页]
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大师都到齐以后,也就到了除夕这一天。
别的一锅则是炖的则是鸡肉,这一大锅得有十只鸡,用的是铁锅炖的酱料,放了白叶他们从故乡带来的,自家晾干的榛蘑。
本年,他师哥眼里尽是欢乐。
这鸡汤本就鲜美,收汁的时候还要加上蚝油等调味,再用生粉勾芡。
因为这些日子家里四位故乡和四周的街坊邻居们相处的极好,以是白叶和章独岚提早筹办了很多的食材,分给了街坊们。
泡发瑶柱的水也是好东西,有海鲜风味,用这些水去煮萝卜和腐竹,让这些食材也染上一股海鲜的香气。
或许,这是他第一次在故乡,还感觉如许欢愉吧。
内里的普宁豆干炸过以后斩成小块,西兰花等素菜都用鸡汤调味过,大虾也都焯熟。
牛蹄筋则是和五花肉同炖,小火炖到软烂入味。章独岚奉告白叶,这叫炆。
扣问了才晓得,那就是旧庄蚝油,是他们店里一向用的。白叶这才晓得蚝油和蚝油之间本来另有辨别,他还觉得都一个味呢。
章独岚专门给白叶拿出来的耗油,还是铁皮罐的。这让一向用玻璃瓶或者塑料瓶的白叶有些惊奇。
大师干系都这么好了,费钱就陌生了。