第1294章 处理方式[第2页/共2页]
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看到白叶如许快的抽出一条，曹徒弟很对劲地点点头。
去掉以后，鱼的腥味确切会减少很多。
曹徒弟并不需求去亲口尝一尝，他如许的教员傅光是用眼睛看就能晓得这条鱼炸的火候。
但，这还不是全数。
“好了好了，上面是腌制。”
可他不晓得还要将鱼的牙齿和咽喉也一起去掉。
曹徒弟看看两人都完成了，持续教他们下一步。
幸亏白叶的火功是精通，这一点做的非常好。
那条鱼或许是因为糖醋味压住了其他味道，当然也是因为鱼够新奇。
鲤鱼的两边，都各有一条筋，这是要剔除出去的。
当厨师的，没有怕热怕烫的，徒手拎着鱼在油锅里定型更是基操。
杨火顿时感觉本身丧失了一个亿，他还没做第二次呢。
白叶之前是分段操纵，因为整根拉出来真的很难。
白叶和杨火很快就将鱼肉腌制上，这对他们来讲都是早就学会的东西，现在只是学的更精进一些。
杨火也一样的意犹未尽，可他翻面以后傻眼了。
白叶拿着本身的鱼，谨慎翼翼地试着，公然，这体例真的很好用。
公然啊，专门做鱼的店里，就是有诀窍的。
有的处所是糖醋鲤鱼两端普通高的翘，但柳记的外型更标致，是鱼尾能在盘子里从撑住，全部鱼头鱼身高低垂起，最后嘴里还要放一颗小番茄。
这对于火功的掌控要求非常高。