第438章 独家酱料[第1页/共2页]

“对，是他们老板亲手做的，并且不过卖。哎，想要吃那一口，我就要亲身畴昔尝尝。”

很快他们就发明了，这菜绝了。

只转眼间，麻婆豆腐的盘子就空了大半，而大师乃至还沉浸此中没有反应过来。

固然看着那肉挺肥的，但是哪有一点油腻的感受，特别是搭配着米饭，真是分分钟还想再来一碗饭。

上了让大师清口的汤，高原的大煮干丝和软兜长鱼终究上来了。

一道见火功，一道见刀工。

也不晓得这么嫩的豆腐，是如何做到品相这么完整的。

但是配上米饭吃，那就只剩下一个字了。

比及回锅肉上来的时候，实在有人是下认识回绝的。

此时大师才懂为甚么在这道菜之前，还需求他们清口。

桌上的客人刹时大笑。

这但是高原他爷爷，他师父两代人手把手教诲出来的。

特别是拿到大煮干丝，只一口，就让大师鲜的说不出话来。

味道更是让人拍案叫绝。

“哎，你说到关头了。我之前在内里事情的时候，吃到了一家的菜肴，是腌制过的笋干吧，有点微微的酸意，口味非常特别。”

随后脸上暴露了享用的神采，“好，好。这个回锅肉在我吃过的回锅肉里，能够排到前三。”

干烧只是此中一种，最驰名的当属金汤大黄鱼。

“说的没错啊！”

另一名客人说道，“我厥后返来后，惦记起那种滋味，买了很多近似的笋干，但是没有一个是我吃过的那种味道。不得已，我又去了那家店，总算是吃到了本身影象中的味道。我就问他们，他们店里的笋是甚么处所的，我到那里能买到。”

不但是技艺完整学到，口味更是有过之而无不及。

因为这道菜看着油。

“哈哈哈哈哈。”

“哈哈哈，这你就内行了。人家真正有传承的店，这些调料也都是本身做的，那里还会去买那些流水线出来的呢。”

“但是这不都是用郫县豆瓣酱来做么？阿谁味道我还挺熟谙的，我爱吃川菜。但是这个料的感受完整不是……”

“应当是有人家奇特的酱料吧？”

鸡汤打底，再用金华火腿极其他食材一起煮出来的干丝，早就已经富丽演变，从平平无奇成了博取多种食材之长的甘旨。

花椒的椒香味在入口的刹时囊括味蕾，热烫麻辣划过舌尖，豆腐的软嫩，牛肉粒的鲜嫩弹牙，咀嚼间几种滋味异化出难以用说话描述出的滋味。

将扬州刀客的技术揭示的淋漓尽致。

接下来是回锅肉。

那麻婆豆腐，火辣热烫，并且非常嫩，需求用勺子来盛。

有些菜就是如许，固然它看着不太安康似的，但是又香又下饭。

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