第529章 酸笋和三丁包的碰撞[第1页/共2页]

明天提到了这个笋，白叶一下就想起了广西的酸笋。

白叶还扣问章独岚，为甚么广东人也爱吃螺蛳粉。那不是广西的特产么？

欢畅茶馆里用的固然是好猪肉，但是白叶感觉还能够晋升。

他在东北那边买菜风俗了，揣摩着本身要练习，也需求很多的猪肉，就直接定了一扇。

白叶沉默地吃着，他也重视到了这一点。

当然，白叶感觉最好的，就是黑猪肉了。

固然刚进厨房的时候，感觉有些味道，但是前面真的吃到口中，却感觉非常的过瘾。

白叶看的目瞪口呆。

包子规复本来大小后，不但能包容更多的馅料，也能让包子空间更大，密闭性更杰出，从而将统统的鲜美滋味都紧舒展住。

白叶试着将包子规复到本来的大小，当天这一锅包子立马遭到了百口高低的好评，特别是葛老爷子祖孙三代。

那是2020年某外卖平台的发卖记录，那一年螺蛳粉发卖数量最高的就是……广东省。

这一个大包子，内里馅料这么多，此中三分之二还是五花三层的猪肉丁和肥嫩的母鸡肉丁，食材受热力逼压出来的也都是肉汁。

固然欢畅茶馆选用的是非常好的食材，可食材和食材之间，是有辨别的。

如许的食材，如果还是这么大的馅料，确切会有一小部分人会感觉腻。

以是特地跟人订了一些黑猪肉。

觉得是哪家店的后厨换了采购，来他这里进货呢。

“爱吃，不过馅料太多了，仿佛有一点腻。”

肉质比家猪更有弹性，还没有纯野猪肉那去不掉的腥臊气。

以是被很多人忘记了的中华黑猪，又逐步被人追捧，因为代价更高一些，也有很多农户开端重新养殖了。

另有这笋。

猪肉的事情临时搞定，只等有肉了替代一下。

那是白叶平生第一次吃到螺蛳粉，连他师父都跟着吃了一些。

毕竟明白猪快速出栏，而黑猪养上一年，到年底都一定能达到阿谁斤两。

白叶没出处地想起之前在师父那边的时候，有一次他师哥章独岚煮了螺蛳粉。

另有的是靠着林子，放出来散养，乃至是特种养殖，将野猪和家猪配种，又是散养，又是融会了野猪的特性。

“好吃，明天这一锅是真的好吃。”

另有就是食材实在也是有所辨别的。

猪肉分为饲料猪和粮食猪，那些吃饲料，快速增肥快速出栏的猪肉，味道就会差一些。

而现在，大不一样了。

当时章独岚也没解释，而是用手机搜刮了甚么，然后给白叶看。

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而广东人，在白叶内心应当是爱吃牛河这类的食品。

幸亏，这些年来，大师的日子越来越好过，不再纯真的寻求有肉吃，也要吃的更好。