第820章 做给我看看[第1页/共2页]

看白叶挑选了这道菜，中间李大厨笑出了声。

这菜不但做的顺畅非常，就是摆盘都特别的赏心好看。

茄子也很简朴，选嫩茄子堵截，再劈成条，顺次码放在盘子中，茄子肉朝上，上面撒细盐。也能够直接先用鸡精、盐和菜籽油将茄子段拌匀再重新码放。

还是十几分钟，茄条便能够蒸透入味。

“你之前在哪个餐馆事情啊？”李大厨俄然开口问道。

那色香味俱全里，本来就包含这卖相。

不过白叶是看着李大厨做过几次的，毕竟这道菜非常的驰名，以是来这里吃船菜的客人都会点上一道。

“想，当然想！”白叶毫不踌躇地开口。

以是普通的南湖船菜上，根基上都会有如许一道菜，是否和当年一个味道，众说纷繁。

别看是挑弊端，这才是真正能学到精华的机遇。

白叶身上穿戴的就是厨师服，因为他在大船上事情，还要给其他游船送餐，穿戴同一的着装就让人看着舒畅，这一点也刚好合适了白叶的爱好。

此时各个游船的菜都已经上齐了，他们后厨已经没有甚么事。就算是加菜也只能随船的小厨房加，普通大菜是不加的。

能做出如许菜肴的，必定是大餐厅吧。

白叶现将苔菜洗净，挑着那嫩嫩的彩头。

李大厨看着白叶行云流水普通的行动，不由得含笑点头，看模样非常的对劲。

“李大厨，您尝尝。”白叶将这一盘子船娘茄子轻放到了李大厨勉强，然后在中间垂手而立，等候对方的点评。

白叶一点都不怵，将最后几口饭扒拉到本身的嘴里，然后将碗筷清算到了碗碟筐里，跟着李大厨去了操纵间。

偷师，不过是无法的最后体例。

苔菜和茄子都是有的，苔菜很多，茄子是每天上新的。

以是跟着李大厨上了大船，直接就去了操纵间。

这一味食材是要先行措置的。措置的体例也很简朴，用大量白糖和菜籽油将切成小段的苔菜拌匀，然后上锅蒸上一刻钟。

别看没有装潢甚么，但看着舒畅也是菜肴的一个特性。

“你这娃娃。”

他来这里就是要学艺的，又不是真来打工的，天然是能尽快上灶最好。

茄子，在南湖船菜上但是有分歧平常的意义。同时，也是他们这家餐厅的招牌菜之一。

固然食材架子上这几个茄子是被挑剩下的，实在也都是精选的食材。

比及蒸好的菜肴出锅，将原汤倒出勾芡重新浇回，再装点青椒红椒等，便能够上桌了。

“想不想上灶？”

不过这如果个可塑的质料，他也不鄙吝指导一二，看看对方符分歧适他的心机。

白叶看了看四周的食材，判定挑选了茄子。

以是听到李大厨如许扣问，白叶毫不踌躇地承诺。

固然他这半个来月也偷师了很多东西，但有些东西天然还是有人言传身教能学的更好。