第426章 不敢相信[第1页/共3页]

“不敢信赖？”

“二师兄，我这里有帮你记好的条记，你看看，对比着条记来加料。”杨若离顿时把清算好的条记递到蒋建军面前。

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“做牛肉豆腐脑，这个豆腐脑要比普通的豆腐脑还要更加嫩一些，我感觉你做豆腐脑的火候把握的很好，这个度你把控一下。”

加完后，他还感觉有点不对劲：“师父，加这么多料，牛肉汤的鲜香不是都喝不出来了。”

手都碰到勺子了，他又转头对江舟说：“师父，你刚才说的东西太长了，我年纪大压根记不住，能再说一遍吗？”

他一边说，一边给碗里插手了本身想要加的料，等这些料都加出来后，他略微搅拌了一下，本身又尝了一口，干辣的感受遮住了，整碗豆腐脑变成咸香辣爽的口感。

蒋建军到底年纪大了，真的是分歧适学习了，江舟说了一串调料，他就记着了前面两个，放下后就健忘剩下的是甚么，又转头去看江舟。

“这就是小料配比合适后的成果。”江舟解释道，顿了顿，他又说：“不过，你这类做法，还是有题目，既然你们永环镇的人都爱吃麻辣豆腐脑，那我就教你做一个正宗的牛肉豆腐脑吧，味道就是麻辣的。”

这回料放对了，团体口感晋升了一大截，他不由很多吃了几口，趁便把不太好咀嚼的牛肉粒全都选出来。

说完后，他才去清算牛肉，把牛肉全捞出来，锅里剩下的满是大骨，他看了一眼跟来的俩门徒，杨若离在帮手记条记，他朝冼国财一招手：“把这些牛肉全数切成小粒。”

江舟都被他逗笑了：“你加了那么多油辣椒，不是已经没了，想要喝汤香味，那就少加油辣椒。”

这一长串话，听的蒋建军脑袋都在发懵，好似完整没反应过来一样，半晌才说：“师父，我的豆腐脑那么好吃，另有这么多题目吗？不能够吧。”

蒋建军哦了一声，持续加料，等统统料遵循江舟说的，该加的都加了一遍后，他再去尝，一口下去，他仿佛感觉不成思议，又吃了两大口，嘴里咂吧咂吧的尝味道。

“别的，熬牛肉酱汤破钞时候比较长，明天是没法从第一步开端做了，你这些牛肉都能够操纵上，但是从明天开端，你熬煮的牛肉汤，要完整遵循我说的步调来做，才气做出跟你设想中一样的，麻辣咸香，肉味实足的牛肉豆腐脑。”

以是这个内酯兑水后，要一点一点的加，加到豆浆方才起花的时候，顿时停止，把点好的豆腐脑静置后，江舟提示蒋建军。

“别的，榨菜再来一小勺，这个口味的，能够不加炸黄豆，黄豆脆爽和不好咀嚼的牛肉加在一起，口感粉碎的更加完整。”