第240章 叶洪明考验陆阳[第3页/共3页]

“如何？都不肯意？非得我这老头子亲手去做？”叶洪明佯怒，手指头点了点陆阳。

“以是，我听师兄的，让他明天到店里去看看，师兄是这方面的里手。有他帮我把关、定调子必然错不了。”

“你师父可没在我面前少夸你，说你的好，更说你是一个可造之才，你不会只听你师父的话吧！”

好的调料比例和制作体例能够确保怪味汁的香、辣、麻、鲜、咸、甜等多种口味完美融会，构成奇特的蜀菜风味。

“大师伯您点菜，我大胆一试。”

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“你们兄弟俩本身筹议，找到一条合适的体例就行。”

做完这一道工序，陆阳来到调味区，开端调味。?芝麻酱、复制酱油、香醋、辣椒油、白沙糖、花椒粉、花生碎，蒜泥和炒精盐，等等一系列调味品一一插手。

“我更不可，我丢下这方面的东西已经十几年了，前段时候，师父还把我狠批一通，让我无地自容，师弟你就别看我笑话了。”

“师弟掌勺，我来打动手，给你配菜，免得师父又说我光吃不做，两个肩膀扛一张嘴。”

“你太汲引我了，我虽说沉浸于火锅行业十几年，实在也是虚有其名，当不得真。”

“哪敢啊！不是不肯意，而是不敢，有大师伯您这尊大佛在，我内心慌得很，如何敢班门弄斧。”

这道菜的重点，或是说精华地点就是调味，之前的腰片措置不过是根基功罢了。料汁的吵嘴，每一个调味品的插手挨次是非常讲究的，加错一两个调味品的挨次，这道菜也就废了。

主打一个香、辣、麻、鲜、咸、甜、酸。

“没出息的家伙！”叶洪明笑笑指指毛剑青，紧接着又指指陆阳说道:“你比你师兄强多了，后生可畏啊！”

刚才还冲陆阳竖大拇指的徒弟直接晕倒，内心暗道。

调味汁做完，陆阳并没有顿时插手腰片，而是让调味汁醒上一小段时候，这也是关头之处，能让统统的味道相互融入且还不抵触，更显这道菜的奇特口味之完美。

“回锅肉吧！再来一个宫保鸡丁，一个白油豆腐，再拌一个怪味腰片，四个菜足了。”叶洪明点起菜来，他也是别有用心，四个菜，四种分歧的味型，就是想看一看陆阳的实在程度。

“师兄，那就辛苦你配菜了，我先把凉菜拌了，这时候差也就方才好。”