第142章 初学炒菜的孩子们[第1页/共3页]

“这下可如何办啊？”奔牛有些急了，“对了，用锅铲，把锅盖撬起来。”奔牛又胡乱翻着找锅铲，在偶然间将油罐里的花生油给踢倒，油逐步向四周浸润开来。

“葱姜微变色后就把切好的菜下锅，停止翻炒，尽量让锅里统统的菜叶都沾点油，让它们受热均匀一些。”

“那我们现在能够尝一尝刚做好的这道菜吗？”逗毅咽了一下口水问道。

“盐量的多少并不是牢固的，与菜量的多少、用饭的人数以及菜本身是否喜盐有关。比如蒜苔，就需求盐多一点儿，口味需求重一点儿才好吃。你们本身能够考虑着放，一开端不会的话，能够先放一点盐尝一尝，然后再逐步少量往里加盐，等做很多了，自但是然也就稀有了。”蓝兔说。

“因为蔬菜炒熟后会落空水分，以是蔬菜会变小，大师才会感受菜仿佛少了普通。”蓝兔解释道。

“当然能够，尝尝吧。尝完后，我看着你们练习。”蓝兔笑着说。

“奇特了，如何有股糊味？”奔牛迷惑的自问道。

“对了，盖上锅盖，我之前看到娘在锅里烧水时就是盖上了锅盖，我也盖上。”说完便举起秸秆编织的大锅盖盖上了。

…………

等了一小会儿，蓝兔指着锅里的菜说：“你们看，现在的菜已经快熟了，你们看和刚才比有甚么窜改？”

喜好虹猫蓝兔七侠后传请大师保藏：虹猫蓝兔七侠后传小说网更新速率全网最快。

随后蓝兔又拿出了一些调料，边拿边顺次说道：“这个是花椒，这个是八角，这个是桂皮，这个是胡椒粉，这个是小茴香……”

受饥饿感的差遣下，奔牛放弃了用刀砍肉，而是直接将肉扔入锅中，然厥后到放柴火的处所，抱了两趟柴火，用打火石将柴火扑灭，扔进灶台里。随后便往锅里倒了油。

“那盐放多少算合适啊？”蓝舒问道。

“我看懂了，我先来。”蓝舒举手表示道。

奔牛拿起菜刀，用力朝肉砍下，发明这肉很有韧性和弹性，一刀下去肉只要一点儿破坏，还几乎切到本身的手。奔牛心想：不对，必然是我切的体例有题目。不可我好饿，我要想体例吃到肉。

“总算是找着你了。”奔牛拿着锅铲笑着说，因而他用锅铲想将锅盖撬开，却未曾想已经软塌的锅盖一半被撅到了地上，一半掉入了锅里。

“现在菜有八九成熟，放入盐，再翻炒几下，使盐在菜中搅拌均匀，然后便能够出锅啦。”

“热好锅后，往锅里倒油，油要适当。”蓝兔一边说着一边做树模着。

说完，便给统统的孩子们树模了一下。

“糟了，是锅里的肉糊了。”奔牛从速伸手想抓住锅盖把手，将锅盖提起，却没想到锅盖已被油烟蒸得已经软塌了，奔牛只抓了个锅盖把手，而锅盖仍盖在锅上。