第61章 这道菜的确担得起头菜之位啊[第1页/共3页]

“诶，你这个设法很有创意啊！有空我就试着这么做一下！”

“也只要如许的菜，才可谓宝贵，才气揭示一场宴席的层次嘛。”

但唯有这一道菜，倒是他的创新，只不过还是有当代菜作为原型的。

总之卖相是相称的好。

对于17世纪的欧洲人来讲，风琴还是那种体积庞大的管风琴。

李旦看着盘子里的菜，一字一顿地念出菜名，忽地恍然道，

“诶，你点的第三道菜叫甚么来着？”

“你们说是不是啊？”

在当代，这道菜之以是得名风琴土豆，是因为被切成连刀片的土豆看起来像手风琴。

及以土豆为主，海鲜为辅的气势。

这如果在当代，李国助必定是要取脱手机，给菜拍张照，再转发到朋友圈，秀一秀的。

“再然后用洗净的玉米皮把土豆包裹起来，放进炉子里烤上两刻钟。”

“不过这道菜，可不是这么做的。”

李旦用筷子虚指着那盘菜，转头问李国助道，

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不过风琴土豆的形状倒是让李国助遐想到了蚕蛹。

就在这时，颜思齐的声音俄然又响了起来。

考克斯莞尔一笑：

“诶，这是头菜？”

上面撒着葱花、辣椒面、胡椒粉、芝麻粒等香料。

“小少爷太客气了，我跟亚当斯在唐人屋敷吃席也不下几十次了，”

因为要接待两个英国客人，李国助几近第一时候就想到了这道菜。

李旦惊奇隧道，

说到这里，他又对阿谁传菜的朝鲜少女笑道，

“再说这南海边地是本地地区，头菜不是海鲜，是不是有些说不畴昔啊？”

“做这道菜，先要把海参切片，用盐、胡椒粉、辣椒粉腌制一刻钟。”

他本来是想给它改个与蚕相干的名字，但又想把夹在土豆片里的培根改成海鲜。

李国助不觉得然地摆摆手，

在宴席中，热菜的第一道菜凡是是头菜。

“哎呀，好吃呀！”

“诶，这盘菜……就是阿谁甚么……”

李国助这个安排，恰是恰如其分地奠定了这桌宴席的层次，

“诶，这个做法奇妙啊！我们从速尝尝。”

很快他就发明，只要去掉海参表皮上的肉刺，其形状便跟蚕蛹非常附近。

“出炉今后，撒上胡椒碎、辣椒粉、芝麻、葱花便能够了。”

以是三浦按针和考克斯，是必定没法从形状上了解这道菜为何叫风琴土豆的。

它是整桌宴席中最首要的一道菜，常常是比较宝贵或者制作工艺庞大的菜肴。

“接着找个长条形的土豆去皮，切成连刀片，就是不完整堵截，统统切片连在一起那种。”

比如在海鲜宴中，头菜能够是鲍鱼、海参等初级食材制作的菜肴。