第153章 剁椒鱼头[第1页/共3页]

用小碗装起姜丝和蒜末，插手一勺白酒，搅匀，做成料汁备用，把剁椒和泡了一会的豆豉搅匀。

“这么辣，很合适我。”

秦淦西把最大的那条鳙鱼取出来，然后将其砸昏，再把其剖开，将内脏取出，顺手把鱼胆扯掉，再把黑膜刮掉，再去掉鱼鳃。

奶奶宣布开吃后，欣莎起首夹向剁椒，秦淦西赶紧禁止，“剁椒鱼头要先吃鱼，然后才吃剁椒，也能够鱼和剁椒一起吃。”

站在中间的淦媛、香灵和欣莎都吸溜了一下嘴，“红油油的，应当很好吃。”

等鱼头腌制五分钟后，将其摆放在大盘子里的姜丝、蒜末上，把料汁均匀淋在鱼头上，再把混有豆豉的剁椒均匀摆放在鱼头上。

“哇，又香又辣，好下饭。”

何娟给她们三个一人一巴掌，“你们倒是会吃。那么多油，没有二两也有一两半，一人一个月的量，不敷你哥一个菜放的。抓紧把肉炒了，然后炒丝瓜。”

这么大一条鱼，其内脏能够做一大碗菜，爆炒后油油的，很香。

欣莎顿时大声说道：“大哥，我想吃鱼，那条最大的鱼。”

“前次吃到这里的肉感受油油的，此次没有，是大姑说的那种‘肥而不腻’的感受吧？”

他笑道：“那就一鱼两吃，鱼头蒸着吃，鱼身煮了吃。”

奶奶他们看到如此多的收成，也满脸笑着听他们讲。

鳙鱼又称胖头鱼，其头是剁椒鱼头的最好质料，没有之一。

“另有两条大鳙鱼，鱼头就要这么吃。”

一个剁椒鱼头让一家人吃得嗨起来，别的的菜都没谁去戳，这道菜光盘，一碗饭也下去了一半多，然后才去吃别的的菜。

跟着“嗞”的一声响，他大笑：“胜利，能够开吃了。”

看起来很多，让淦媛他们欣喜若狂，但相对储藏空间里庞大的库存，的确比毛毛雨还毛毛雨。

都说鳙鱼的精华就是鱼头，除了头没甚么吃得，以是几小只夹了一筷子后，毫不去夹第二筷子，气得何娟怒骂：“诚恳的，如果不吃完，早晨就把这菜热了吃，并且只要这道菜。”

秦淦西感受本身现在的脑筋很复苏，但也没违背她的意义，洗涮一下后上床，不过他没有顿时入眠，而是把成熟的脚板薯、天麻、芋头都收了，然后又把种子种下去；把欧当归、黄精的种子也摘了，再种下去。

欣莎嘻嘻笑道：“姑奶奶，我才不会呢。明天吃了鱼头，还吃了猪肉，这鱼肉是多的。”

“吃下去今后，如何感受辣中还略带点甜味？”

最后分摊任务，秦淦西杀鱼，做剁椒鱼头，别的菜由何娟、香灵完成。

奶奶夹起一块鱼肉放到本身碗里，“这是肉呢。之前没肉吃的时候，你们不晓得该有多欢乐，现在顿顿有肉，你们抉剔了。”