第303章 四九城二三事[第3页/共3页]

“哎呀呀呀，可别，没人教过你们九十度鞠躬是给死人的吗。”

据元朝《饮膳正要》记录，当时宫廷已有烤鸭，采取焖炉烤制，多选用体形肥大的南京湖鸭，烤出的鸭子叫“金陵片皮烤鸭”。与北京烤鸭有着直接渊源的烤鸭法，是明朝才呈现的。公元1368年，朱元璋称帝，定都南京。

合法伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐陈述敌军逼近。

饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面命令军队开赴一面喊厨子。

再说这个老四九城炸酱面，别藐视了那卤子，不简朴，选料邃密着呢，就光这面条，寒天讲究吃热的，谓之“锅儿挑”（完整不过水），热天吃过水面，但汤要篦尽，要不然吃到底下汤汤水水的把那黏糊糊的卤子都冲淡了。

俩小学徒眼睛都冒光了，这是要教他们厨艺？不过他们之前也听街道办的其别人说过许大春的为人，甭管是不是拜师了，凡是问了，就没有不教的，乃至办公室的那些人问许大春一些家常菜，那根基都是手把手教的，如果赶上厨房有残剩的菜，还能现场给演示一下子。