第342章 磨刀[第2页/共2页]

说着便开端往磨刀石上洒水磨刀，这个水是不能停的，磨刀的过程中产生的热量很高，必须包管磨刀石上始终有水，一来能给刀的刃口降温，别的也能让磨刀石更耐用一些。

磨刀是刀和磨刀石的角度也是有讲究的，夹角越小，刀刃越锋利，切菜越是省劲儿，但是因为刃口非常薄，利用不当或者磕磕碰碰都会导致卷刃或者呈现豁口，并且也需求常常磨，以此来保持刃口的锋利度。

许大春看了一眼磨刀石，更无语了，磨刀石确切是好磨刀石，可惜了，一次都没用过，乃至内里那层包装的牛皮纸还好好的包着呢，涓滴没有翻开过的迹象。

“啧，大爷，不是我说你，你这是穷的吃不起饭了，跟我说一声，我带过来行不？这如果俩人谈成了，你就让我拿这做拜师宴？就算没谈成，我这第一次跟黎阿姨见面就吃这个？这也忒跌份儿了。”

夹角大一些的话，切菜会略微吃力，但是相对来讲就比较耐用一些，普通平常家里用的话多数是采取这类体例，当然如果家里有人会磨菜刀的就无所谓了，看小我需求。

林大爷也不拦着，他晓得这小子有门路，也晓得这小子不缺钱，情愿折腾就折腾呗，本身还能趁便吃口好的，就着张大夫给开的药酒，也别有一番风味。

不磨一下，实在是没法用了，他本身的刀，说不上削铁如泥吹毛短发，但也是锋利非常，很多菜或者说很多菜的切法，如果没有一把锋利的刀，是底子切不出结果来的。

“今儿爷们儿给你开个光。”

现在的磨刀石天然不像后代那样，各种分解的质料，现在根基都是石英石或者花岗岩、油石一类的天然磨刀石，能本身找就本身找，本身不肯意找也有人专门开采这类石头修整一下拿出来卖。

许大春现在用的就是大夹角，这不是他的刀，转头林大哥家的嫂子还要用，并且很较着家里没人会磨刀，就算小夹角开了刃，也很快就会变钝，还不如大夹角呢，本身就拼集一下的了，并且这个刀的近况，想小夹角开刃，估计要破钞很多时候。

“大爷，家里有磨刀石吗？”