第219章 筋饼、小菜、大米粥[第1页/共2页]

处理完鸡汤泡黄豆的研发，陈宇又投入到繁忙的筹办事情中。这天，忙惠邻近中午，陈宇肚子饿了，正揣摩着吃点啥，后厨角落里放着的一盆面粉吸引了他的目光。他灵机一动，决定做筋饼、小菜和大米粥，简朴又甘旨，还能给大师换换口味。

熬上粥后，陈宇开端制作筋饼。他把面粉倒入一个大盆，插手适当的温水，用筷子搅拌成絮状，接着上手揉成光滑的面团。面团在他手中翻滚、揉搓，不一会儿就变得细致有韧性。揉好的面团盖上湿布，放在一旁醒发。操纵面团醒发的时候，陈宇筹办起了小菜。他从食材架上遴选了新奇的黄瓜、胡萝卜和豆芽，将黄瓜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，豆芽掐去头尾。又切了些蒜末、葱花备用。

陈宇看着师兄和嫂子吃得高兴，内心也尽是成绩感。在这繁忙的餐厅筹办日子里，如许一顿家常便饭，不但填饱了大师的肚子，更让他们感遭到了家普通的暖和。陈宇一边吃着，一边脑海里又开端构思，是不是能够把这几样家常美食，融入到餐厅的早餐或者简餐菜单里，给主顾们供应更多温馨又实惠的挑选 。

未几时，大米粥也熬好了，浓稠的米粥披发着诱人的香气。陈宇把做好的筋饼、小菜和大米粥端到餐厅的餐桌上。此时，赵阳和林悦措置完内里的事件走进餐厅，刹时被这熟谙又暖和的食品香气包抄。

这时，面团也醒发好了。陈宇把醒好的面团揉匀，搓成颀长的条状，切成一个个大小均匀的剂子。他拿起一个剂子，擀成薄薄的圆形面饼，在面饼上刷一层薄薄的油，再撒上少量干面粉，然后将面饼半数，再次擀薄，如许做出的筋饼层次清楚。陈宇将擀好的筋饼放入烧热的平底锅中，小火烙制。不一会儿，筋饼大要就出现了金黄的小泡，他谙练地翻面，待两面都烙至金黄，一张香气四溢的筋饼就出锅了。

三人围坐在一起，开端享用这顿简朴却充满情意的午餐。赵阳拿起一张筋饼，卷入一大筷子小菜，咬上一口，满足地说道：“这筋饼又软又有嚼劲，小菜清爽解腻，太好吃了。”林悦也喝了一口大米粥，赞不断口：“这粥熬得恰到好处，细致又苦涩。”

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“陈宇，你这是做了家常便饭啊，看着太有食欲了！”赵阳快步走过来，眼睛盯着桌上的美食。林悦笑着说：“这筋饼和小菜搭配，再加上热乎的大米粥，的确绝配，辛苦你啦。”

陈宇先动手筹办大米粥。他谙练地舀出适当大米，将大米倒进淘米盆，翻开水龙头，清澈的水流冲刷着大米，米香垂垂披收回来。几次淘洗几遍后，把大米倒入锅中，添上合适比例的水，盖上锅盖，开小火渐渐熬煮。他晓得，这看似简朴的大米粥，火候和时候的把控相称首要，只要小火慢熬，才气让大米充分开释出淀粉，熬出那浓稠绵密的口感。