第266章 东北烤肉[第1页/共2页]

统统筹办伏贴，陈宇把店里的烤炉换成了特制的炭火烤架，让烤肉能均匀受热，锁住肉香。开业这天，当滋滋冒油的肋条肉被端上桌时，门客们的目光刹时被吸引。

金大叔正巧路过，被香味勾了出去，尝了一口刚烤好的肋条肉，肉在口中咀嚼，鲜嫩多汁，油脂的香气刹时散开，搭配上奇特的酱料，浓烈的香味在舌尖上炸开。他竖起大拇指，喊道：“老板，这烤肉太隧道了！”一旁的门客也纷繁点头，生菜裹上烤肉、洋葱和蘑菇，一口下去，蔬菜的清爽中和了肉的油腻，口感层次丰富。

陈宇起首将目光投向了食材的挑选，颠末一番沉思熟虑以后，他终究决定选用来自本地黑地盘散养的黄牛肋条肉。这些黄牛发展在广袤无垠的黑地盘之上，自在安闲地寻食、奔驰，享用着大天然最纯洁的奉送。而它们身上的肋条肉更是精华地点，其纹理清楚可见，仿佛一幅精彩的画卷展现在面前。那脂肪与瘦肉相互交叉，比例恰到好处，好像天然构成的大理石斑纹普通，令人赏心好看。当陈宇悄悄地拿起一块牛肉时，能够较着感遭到它沉甸甸的重量以及紧实且富有弹性的质感。他忍不住将鼻子靠近细心一闻，一股淡淡的奶香味刹时扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

接着是酱料，这但是东北烤肉的灵魂。陈宇遵循体系配方，先将炒熟的黄豆磨成细致的粉，再插手一勺浓烈醇厚的花生酱，倒入生抽、蚝油增加美味，撒上少量白糖提味，接着放入蒜末、辣椒面增加辛香。最后，淋上几滴香油，搅拌均匀。刹时，一股奇特的香气满盈开来，这酱料咸香微甜，辣味适中，融会了多种食材的醇甘旨道。

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至于蔬菜方面，陈宇毫不踌躇地挑选了具有浓烈东北特性的紫皮洋葱和翠绿生菜。紫皮洋葱表皮闪现出素净的紫色，切开后内部洁白如雪，辛辣的味道中异化着一丝丝清甜，给人带来奇特的口感体验。而生菜则是叶片翠绿水灵，看上去鲜嫩非常。用手悄悄一掐，就能听到清脆的断裂声，足见其水分充沛，脆嫩适口。

金大叔一行人开启朝鲜族美食之旅后，陈宇的心机也没闲着，一门心机扑在新菜品研发上。这日，正研讨着，脑海中俄然响起“叮”的一声，美食创业体系给出了东北烤肉的配方。陈宇刹时来了精力，揣摩着东北烤肉和朝鲜族美食或许能碰撞出别样火花，便决定在店里推出这道好菜。

一名年青的门客边吃边说：“这烤肉的酱料太绝了，我还是头一回吃到这么奇特的味道，和别家的就是不一样！” 店里的氛围愈发炽热，大师围坐在烤架旁，欢声笑语不竭，享用着这顿甘旨的东北烤肉。陈宇看着门客们满足的模样，心中尽是成绩感，他晓得，这道融会了奇特食材与秘制酱料的东北烤肉，胜利地在店里扎下了根 。