第275章 学点地方菜[第1页/共2页]

面对这些波折，陈宇并没有挑选放弃和蔼馁。相反，他谦虚肠向身边经历丰富的厨师就教，并细心聆听对方赐与的每一条建议。在厨师的耐烦指导下，陈宇一次又一次地调剂本身的伎俩和调料用量。颠末无数次的失利与尝试以后，工夫不负故意人，陈宇终究胜利地烹制出了一盘色香味俱佳的炒粉干！

陈宇在制作过程中，尽力把握牛肉与淀粉的比例，以及挤丸子的技能。颠末一番尽力，他做出的牛肉羹获得了厨师的承认。牛肉鲜嫩爽滑，汤汁浓烈醇厚，每一口都充满了牛肉的香味和食材的鲜美。

陈宇站在厨房的一角，全神灌输地凝睇着厨师谙练的操纵步调，眼神如鹰般锋利，不肯放过任何一个藐小的细节。他深知只要如许才气真正把握烹调的精华。

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初尝胜利高兴的陈宇并未就此满足，紧接着他便马不断蹄地投入到新菜品——平阳水头牛肉羹的学习当中。这道好菜对于牛肉的品格以及烹调技能都有着极高的要求。只见厨师先遴选了一块新奇上等的牛肉，然后将其细细地剁成细致的肉泥。随后，厨师往肉泥里顺次插手适当的淀粉、盐、胡椒粉等调味料，并充分搅拌至均匀状况。接下来，厨师用工致的双手将肉泥挤压成一颗颗小巧小巧的丸子形状，悄悄放入早已煮得翻滚沸腾的牛骨浓汤当中渐渐煮熟。与此同时，厨师还不忘在汤中奇妙地插手香菇、木耳、青菜等配料，使得本来已经非常鲜美的汤汁更增加了几分清爽与爽口。

这盘炒粉干光彩金黄，如同阳光洒落在大地上普通刺眼夺目；阵阵香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴。夹起一筷送入口中，粉干爽滑且富有嚼劲，配菜的鲜美滋味更是与粉干完美地融会在一起，构成一种奇特而丰富的口感体验，层次清楚，让人回味无穷。

在平阳的日子里，陈宇每天都沉浸在学习处所菜的兴趣中。他深知，每一道处所菜都包含着本地的风土情面和文明秘闻，本身不但是在学习烹调技能，更是在传承和弘扬温州的饮食文明。而这些奇特的处所菜，也将成为他将来创作新菜品的灵感源泉 。

终究，轮到陈宇亲身上手一试技艺了。但是，事情并没有像他设想中的那样顺利，各种题目接踵而至。起首，当他把粉干倒入锅中时，因为火候节制不当，粉干刹时就粘在了锅底；接着，在增加调料的时候，他手忙脚乱，导致调料漫衍极不均匀，有的处所咸得发苦，而有的处所则淡若有趣。

到达平阳后，陈宇几经探听，终究找到了那位厨师的餐馆。餐馆不大，却坐满了门客，氛围中满盈着浓烈的食品香气。陈宇向厨师表白来意，表达本身对学习温州处所菜的热忱。厨师被他的诚意打动，同意收他为徒，传授技艺。