第305章 赛苹果[第1页/共2页]

陈宇决定将赛苹果作为餐厅的特性新品推出。新品公布会上，赛苹果一表态就吸引了浩繁媒体和美食爱好者的目光，大师纷繁拍照纪念。很快，赛苹果在美食圈里激发了新一轮的高潮，门客们慕名而来，只为咀嚼这道别致又甘旨的中式甜点。而陈宇也在摸索传统美食的门路上，又迈出了胜利的一步，他用本身的聪明和对峙，让更多被忘记的甘旨重见天日 。

陈宇坐在书桌前，聚精会神地翻阅着一本本泛黄的古籍，目光孔殷地在册页间搜刮着有关赛苹果制作体例的蛛丝马迹。他时而眉头紧皱，时而轻声呢喃，仿佛沉浸在了一个奥秘的天下里。

当陈宇把经心制作的赛苹果端上餐桌时，统统人都被它逼真的形状所震惊。悄悄咬下一口，软糯的外皮、苦涩的馅料和酥脆的糖衣在口中交叉出美好的口感，咀嚼的人纷繁竖起大拇指。那位华裔美食家更是热泪盈眶，他冲动地说：“就是这个味道，和我小时候吃的一模一样，太感激你了，陈宇！”

因而，陈宇开端操纵互联网的力量，插手各种美食爱好者的海交际换群。他在群里主动发言，向大师探听是否有人曾经咀嚼过赛苹果，并恳请这些荣幸儿分享他们对于这道甜点的影象和感受。工夫不负故意人，没过量久，他便胜利联络到了几位曾经尝过赛苹果的华人朋友。

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“粉丝烹调体验日” 的高潮还未完整退去，陈宇又迎来了新的应战与机遇。这天，一名久居外洋的华裔美食家找到陈宇，向他报告了一种儿时影象里的奥秘中式甜点——赛苹果。传闻这类甜点表面与苹果极其类似，口感却别具一格，在外洋华人圈里传播甚广，却在海内鲜有人知，制作体例也近乎失传。美食家恳请陈宇能重现这道充满回想的甜点，让更多人咀嚼到这份奇特的甘旨。

但是，陈宇并没有泄气。他不竭调剂配方，一次次地尝试新的组合。终究，在经历了数十次失利以后，他偶尔发明将传统的糯米粉和红薯泥遵循必然比例异化，能够打造出一种近似于苹果表皮的质感——既柔嫩又富有韧性。

处理了外皮和馅料的题目，如何让甜点在表面上更像苹果又成了困难。陈宇想到了用食用色素和模具来塑造苹果的形状和光彩，但总感觉少了几分天然。直到他偶尔看到传统糖艺的制作过程，灵感突发。他尝试用熬制的糖浆为甜点上色，通过节制温度和时候，让糖浆均匀地包裹在甜点大要，冷却后构成一层晶莹剔透、好像苹果表皮的糖衣，再用特制的东西描画出苹果的果蒂和纹理，一道栩栩如生的赛苹果就此出世。