第308章 秘制白水鱼[第1页/共2页]

“厨娘茄子”的热卖让陈宇的餐厅人气再度飙升，可贰内心清楚，美食的天下广袤无垠，另有无数的甘旨等候他去发掘。

因为陈宇非常明白，想要烹制出原汁原味且隧道正宗的甘旨，就必须追根溯源，深切体味其食材的来源以及制作工艺的每一个环节。以是，他决然决然地跟从着老渔夫踏上了前去后者故乡的征程。

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陈宇将秘制白水鱼作为餐厅的新菜品推出，同时停止了一场“鱼香四溢，寻味故乡”的美食活动。活动当天，餐厅座无虚席，门客们纷繁被这道充满故事的美食所吸引。白水鱼在交际媒体上敏捷走红，成为了热点话题，陈宇也是以收成了更多门客的承认和赞誉。在传承和创新传统美食的门路上，陈宇又迈出了坚固的一步，向着更高的美食殿堂不竭迈进。

陈宇对于美食的酷爱可谓是人尽皆知，当他聆听完那位经历丰富的老渔夫绘声绘色地报告那道奥秘的秘制白水鱼时，内心深处的烹调豪情刹时被扑灭。他毫不踌躇地下定决计，必然要亲身应战并完美闪现出这道令人垂涎欲滴的好菜。

颠末无数次的失利和尝试，陈宇终究胜利做出了让老渔夫对劲的秘制白水鱼。揭开锅盖，鱼香四溢，洁白的鱼肉上装点着翠绿的葱花和鲜红的辣椒丝，光彩诱人。老渔夫尝了一口，眼中尽是打动：“就是这个味儿，太正宗了，我仿佛又回到了小时候！”

颠末一番展转驰驱，他们终究到达了阿谁好像世外桃源般的小村落。这个村落依山傍水，四周环抱着一片波光粼粼、清澈见底的湖泊，风景美不堪收。而这里，恰是盛产白水鱼的处所。

一天，一名精力矍铄的老渔夫走进餐厅，和陈宇扳话起来。老渔夫说，在他的故乡，有一种名叫白水鱼的河鲜，肉质鲜嫩，是本地的一绝。每到歉收时节，村里都会停止昌大的宴会，白水鱼便是宴会上必不成少的好菜。老一辈人做的白水鱼，味道鲜美至极，鱼肉入口即化，那滋味承载着他对故乡深深的眷恋。可现在，跟着时候的推移，会做正宗故乡味白水鱼的人越来越少，他但愿陈宇能让这道故乡的甘旨重新抖擞光彩。

带着满满的收成与感悟，陈宇迫不及待地返回本身的餐厅，满心等候地开启了艰苦卓绝的研发之旅。开初，他大胆尝试了各种百般常见的烹调体例，如清蒸、红烧、炖汤等等，但成果却老是不尽人意，不管如何尽力都难以重现老渔夫所描述的那种浓烈醇厚的故乡风味。

陈宇不竭调剂调料的比例，用葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油等调制出奇特的酱汁。为了让鱼肉更加鲜嫩，他在烹调前先用牛奶和蛋清腌制，锁住水分。在火候的掌控上，他几次实验，发明先用大火将鱼蒸熟，再用小火焖煮半晌，能让鱼肉充分接收酱汁的味道，又不失鲜嫩的口感。