第388章 八仙过海[第1页/共2页]

跟着八仙酒楼的名誉如日中天，陈宇心中有了一个更加弘大的设法——打造一套融会八大菜系精华，又独具酒楼特性的招牌菜品。他找来周强、吴昊等七位老友，兴趣勃勃地说出了本身的打算。“大伙都晓得，我们酒楼能有明天的成绩，那但是历经了千辛万苦啊！现在恰是我们更上一层楼的好机会呢！”陈宇的声音充满豪情，他的目光如炬，仿佛已经看到了酒楼将来的光辉，“我揣摩着，我们每小我都卖力一道能够代表八大菜系的菜品，然后把各自的创意和高深厨艺融入此中，最后组分解一套‘八仙过海’，让门客们一次就能明白到八大菜系的奇特魅力！”

当揭开锅盖的那一刻，一股浓烈的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。只见汤汁浓稠如胶，各种食材在此中炖煮得软糯适口，尽显闽菜汤菜的醇厚鲜美。这道“佛跳墙”不但是一道美食，更是一种艺术的享用，让人沉醉此中。

卖力徽菜的小孙，带来了“臭鳜鱼”。为了让发酵的味道恰到好处，小孙细心把控腌制的时候和温度。烹调时，以小火慢煎，再插手猪肉片、笋片等一起烧制，鱼肉闻起来臭，吃起来却鲜香非常，奇特的风味令人回味无穷。

卖力粤菜的小李，将目光投向了“白切鸡”。他选用广东清远鸡，严格节制煮鸡的火候与时候，确保鸡肉皮黄肉白，鲜嫩多汁。搭配上他经心调制的沙姜蘸料，入口清爽，鸡香四溢，完美揭示了粤菜寻求食材本味的精华。

“松鼠鳜鱼”不但形状酷似松鼠，并且味道更是甜酸适口，让人回味无穷。它充分揭示了苏菜的精美与细致，每一口都能感遭到厨师的用心和技艺。

接下来，轮到卖力苏菜的小张退场了。他谨慎翼翼地端上了一道令人谛视标好菜——“松鼠鳜鱼”。

不但如此，周强对于食材的挑选也极其讲求。他特地选用了章丘大葱，这类大葱葱白长、甜脆适口，是鲁菜中不成或缺的配料。周强将大葱切成段，放入锅中渐渐熬制葱油，让葱香完整融入到浓稠的汤汁中。

为了让这道传统苏菜的鱼形更加栩栩如生，小张可谓是下足了工夫。他苦练刀工，将鳜鱼切成了邃密的花刀，每一刀都恰到好处，使得鱼身能够在炸制过程中闪现出完美的形状。

当鳜鱼放入热油中炸制时，只听“滋滋”声响起，鱼身敏捷变得金黄酥脆，好像一只真正的松鼠。随后，小张将经心调制的酸甜酱汁浇在鱼身上，这酱汁是用番茄酱、山查汁等多种质料调配而成的，光彩素净，味道酸甜适口。

为了制作这道美食，小王四周寻觅优良的食材，不辞辛苦地汇集了鲍鱼、海参、鱼翅、干贝等各种贵重的食材，并将它们会聚一堂。然后，他用老汤慢火细炖，让各种食材的味道在长时候的炖煮中相互融会，相互渗入。