第91章 真什锦炒面[第1页/共2页]

在烹调工艺上，陈宇也是下足了工夫。他先将面条放入开水中煮熟，然后敏捷捞出过凉水，如答应以让面条更加劲道有嚼劲。接着，他在热锅中倒入适当的油，将打散的鸡蛋炒熟盛出备用。再次热锅，放入葱姜蒜爆香，然后顺次插手虾仁、胡萝卜丝、青菜等配菜翻炒均匀。待配菜快熟时，插手煮好的面条和炒熟的鸡蛋，再插手适当的生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料，快速翻炒，让每一根面条都均匀地裹上调料的味道。

“这道炒面必然要有奇特的口感和丰富的味道。就像一幅灿艳多彩的画卷，面条是画布，各种配菜则是色采斑斓的颜料。”陈宇一边思虑一边遴选着食材。他决定选用最优良的面条，粗细均匀，富有弹性，如许才气在炒制过程中保持劲道，如同坚固的丝线，编织着甘旨的胡想。对于配菜，他经心遴选了鲜嫩的虾仁、脆爽的胡萝卜丝、翠绿的青菜和嫩滑的鸡蛋，这些食材不但色采素净，并且营养丰富，可觉得炒面增加丰富的口感。虾仁好像晶莹剔透的宝石，在炒面中披发着陆地的气味；胡萝卜丝似灵动的琴弦，为炒面奏响清脆的旋律；青菜仿佛朝气勃勃的绿叶，为炒面注入清爽的生机；鸡蛋则如暖和的阳光，给炒面带来温和的光芒。

站在一旁的陈宇看着门客们沉醉的神采，心中尽是高傲与自傲。对于本身的这道作品——真十锦炒面，他但是破钞了无数心血去研发和改进。从遴选最优良的原质料，到切确把握火候和调味的技能，每一个环节他都不敢有涓滴草率。现在看到世人如此爱好这道菜，他晓得本身统统的尽力都是值得的。

陈宇坚信，期近将到来的天下美食大赛上，这道真十锦炒面必然能够大放异彩。它不但将吸引浩繁评委们抉剔的味蕾，更会博得现场观众们热烈的掌声和由衷的赞叹。仰仗这道招牌菜，陈宇坚信本身的美食创业之路必将再次誊写下一段光辉的篇章！

陈宇回想起本身一起走来的美食创业之路，从最后的小店到现在有了插手天下大赛的机遇，每一步都充满了应战和机遇。他深知，这道真十锦炒面不但是为了比赛，更是为了向统统人证明本身对美食的酷爱和固执。

翻炒过程中，陈宇谙练地把握着火候和时候。大火快炒能够让面条敏捷受热，锁住食材的水分和营养，同时也能让炒面披收回浓烈的香气。他不竭地翻动着面条和配菜，确保每一处都能均匀受热。最后，在出锅前，陈宇还会撒上一些葱花和芝麻，增加炒面的香味和口感。

当这道真十锦炒面被谨慎翼翼地端上桌时，仿佛全部房间都被一种诱人至极的香气所覆盖。那股浓烈而奇特的香味如同一股无形的魔力，刹时就满盈到了每一个角落，钻进人们的鼻腔里，勾起了大师肚里的馋虫。