绝地反击战[第1页/共7页]

第四章：喇叭风波与反击

3. 将腌制好的昂刺鱼放入盘中，插手肉沫。

烹调时，先将土豆粉煮熟，捞出备用。然后在锅中插手少量油，放入姜片和蒜末爆香，再插手腌制好的鸡肉，快速翻炒至变色，插手煮熟的土豆粉，持续翻炒，最后插手青红椒段和少量盐调味，出锅前撒上香菜。

就在老李觉得统统都在好转的时候，劈面小酒馆的老板们又想出了一个新招。他们竟然在老李小酒馆劈面开了一家“盗窟版老李小酒馆”，不但装修气势和老李的酒馆一模一样，连菜品的名字都一模一样。

5. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣爆香。

“土豆粉炒鸡，鸡肉嫩滑，土豆粉Q弹，绝对让您回味无穷！”

**聘请美食博主和记者**

“是啊，老李，我们得拿出点真本领来！”陈嫂子也拥戴道，她是老李的老主顾，对老李的厨艺赞不断口。

说干就干，老李立马联络了告白公司，在酒馆门口安装了一只大屏幕。然后，他将主顾的好评和比赛的出色刹时剪辑成视频，循环播放。

6. 倒入适当净水，插手鱼头，大火烧开后转小火炖煮1小时。

老李决定停止一场“超等鱼头宴”活动，不但要吃掉那只充气鱼头的气势，还要让主顾们玩得高兴，吃得纵情。

活动当天，老李请来了舞狮队和乐队，现场氛围热烈不凡。主顾们不但能够咀嚼到各种甘旨的鱼头菜肴，还能够插手互动游戏，赢取奥秘大奖。

接下来是土豆粉炒鸡。这道菜的关头在于鸡肉的嫩滑和土豆粉的Q弹。老李选用鸡腿肉，切成小块，用酱油、料酒、糖和少量淀粉腌制。

老李面对这些歹意进犯，固然有些头疼，但并没有被打倒。他决定采纳更主动的办法。

烹调体例：

7. 插手盐、胡椒粉调味，出锅前撒上葱花和香菜。

“我们也放个大屏幕，不过，我们播放的是主顾的好评和比赛的出色刹时！”老李笑着说道。

这些正面的评价敏捷传播开来，老李的酒馆再次火爆起来。

“这鸡蛋螺丝外婆菜，螺丝鲜香，鸡蛋嫩滑，外婆菜爽口，太下饭了！”吴教员吃得赞不断口。

“哇，这鱼头和羊排炖得这么入味，太香了！”吴教员尝了一口，忍不住赞叹道。

1. 鱼头洗净，斩成大块，用盐、料酒腌制15分钟。

- 热锅凉油，放入鱼头煎至两面金黄，捞出备用。

**停止厨艺大赛**

“我们也来个大喇叭！”老李一拍大腿，“不过，我们不争光，我们就播我们的菜！”

老李在酒馆门口搭起了一个庞大的舞台，舞台上放着一只更大的充气鱼头，足有三米高。这只鱼头不但是个装潢，还能翻开，内里装满了各种甘旨的鱼头菜肴。