第16章 宣宾[第4页/共4页]
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#### 第四章：宜宾燃面与重庆燃面的辨别
- 燃面的麻辣鲜香，意味着宜宾群众的热忱与好客。不管是本地人还是外埠旅客，都能在这道美食中找到家的暖和缓归属感。
- 插手适当的碎米豆芽、辣椒油、花椒粉、酱油等调料。
- **特性**: 这是一道以丰富的食材和奇特的火锅底料为特性的传统美食。选用土鸡、猪蹄、香芋等食材，搭配花椒、盐等调味料，味道层次丰富。
- **宜宾燃面**: 麻辣鲜香，油而不腻，入口有浓烈的香气和丰富的层次感。