全鸡宴的逆袭[第3页/共8页]

5. 插手适当净水，煮沸后用水淀粉勾芡。

**食材筹办：**

- **老孙头**：“这奶汤蒲菜，汤美味美，蒲菜脆嫩，真是好吃！”

**食材筹办：**

7. 插手蒲菜段和火腿片，持续煮5分钟。

**将来打算：**

**门客点评：**

### 第二十七章：鲁菜风暴——老李的全新主题逆袭

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- 葱花适当

- 香菜适当

- 生抽 2勺

- **食材筹办：**

3. **结合反击：连合其他商家**

- 牛奶 200毫升

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**拜师学艺：**

老李在山东找到了一名鲁菜大师——张徒弟。张徒弟是鲁菜界的泰斗，具有几十年的烹调经历。老李在张徒弟的指导下，开端体系地学习鲁菜的精华。

- 猪肉馅 500克

**烹调体例：**

4. 锅中留底油，放入姜蒜片爆香。

2. **团队合作**：老李鼓励员工们连合分歧，共同面对应战。他承诺，只要大师同心合力，必然会克服敌手。

2. 热锅凉油，放入姜蒜炒香。

2. **葱烧海参、九转大肠、糖醋鲤鱼、德州扒鸡**等典范鲁菜的制作体例。

- 香茅草 100克

- 持续烤制20分钟，至鸡肉大要金黄酥脆。

3. **主顾至上**：老李更加重视主顾的反应和建议，不竭改进和晋升本身的办事。他决定推出“主顾对劲度调查”，汇集主顾的定见和建议，进一步晋升酒馆的办事程度。

**新菜推出：香茅草烤鸡**

**结局：老李的胜利**

3. **会员轨制**：推出会员轨制，会员能够享用菜品扣头、生日特权、积分兑换等福利。

- 八角 2颗

- **刘嫂子**：“这四喜丸子，肉质鲜嫩，酱香浓烈，真是好吃！”

- 盐适当

- 香菜适当

- 老抽 1勺

- 撒上葱花和香菜，便可上桌。

- **联盟成员共同业动：**

2. **文明营销：报告美食背后的故事**

**老李的鲁菜盛宴：**

- 白糖 2勺

7. 插手花椒，持续煮5分钟。

**烹调体例：**

- **吴教员**：“这秘制香辣鸡煲，麻辣鲜香，鸡肉鲜嫩，蔬菜入味，真是人间甘旨！”

- 香菜适当

1. 土鸡洗净，斩成小块，用盐、料酒腌制15分钟。

- 盐适当

为了进一步稳固本身的上风，老李决定推出新菜——**香茅草烤鸡**。这道菜选用散养的土鸡，搭配新奇的香茅草和秘制调料，颠末腌制和烤制，鸡肉鲜嫩多汁，香茅草的暗香与鸡肉的鲜美完美连络。