再扩大菜品[第2页/共9页]

**食材筹办：**

5. 将擀好的面饼贴在锅边，盖上锅盖持续焖煮10分钟。

---

3. **烹调步调：**

---

- 盐 适当

- 盐 适当

- 水淀粉 适当

- 鸡肉 500克

#### 3. **压锅大鱼头**

2. 土豆去皮切块，煮熟后捣成泥，插手牛奶、黄油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。

- 黄鳝 500克

- 清汤 适当

- 老李重视营建温馨的用餐氛围，让主顾们感遭到家的暖和。

- **创新版葱烧海参**

- **美食博主小美**：“这创新版葱烧海参，插手了奶酪，奶香浓烈，海参鲜嫩，真是好吃！”

**烹调体例：**

5. 插手炸好的排骨，大火翻炒均匀。

- 山查 50克

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

2. 鸡蛋打散，煎成蛋皮，切成细丝备用。

- 五花肉 500克

- 盐 适当

6. 热锅放入黄油，放入鹅肝，煎至两面金黄。

7. 插手盐调味，用水淀粉勾芡。

- 淀粉 适当

3. 插手虾、蛤蜊、鱿鱼，大火翻炒均匀。

- **美食博主小美**：“这香煎鲅鱼配蒜香土豆泥，鱼肉鲜嫩，土豆泥香滑，蒜香浓烈，真是甘旨！”

- 盐 适当

4. 插手牛肉块，大火翻炒至变色。

- 八角 2颗

5. **古法酒香红烧肉**

- 排骨 500克

- 白醋 1勺

- 料酒 100毫升

- 盐 适当

**食材筹办：**

- 白糖 1勺

3. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

3. 锅中留底油，放入番茄酱、白糖、醋、盐调味，搅拌均匀。

- 盐 适当

2. **香煎鲅鱼配蒜香土豆泥**

- 板栗 200克

- 清汤 适当

5. 插手料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

- 盐 适当

- 生抽 2勺

- 面粉 200克

- **老孙头**：“这板栗红焖带皮黄牛肉，牛肉软烂，板栗苦涩，真是好吃！”

6. 插手盐调味，撒上香菜，便可上桌。

**烹调体例：**

- 盐 适当

- 土豆 2个

- **特性小吃：**

- **王嫂子**：“这香煎鹅肝配葱油饼，鹅肝香嫩，葱油饼香脆，真是甘旨！”

**食材筹办：**

- 料酒 2勺

“老李，你真的决定了吗？”吴教员问道。

2. **传统回归：典范鲁菜的全新归纳**

- 九转大肠

- 清汤 适当

5. 插手料酒、生抽、老抽、白醋、冰糖调味，翻炒均匀。