老码头小酒馆[第2页/共2页]

早酒文明源自这座都会的船埠文明。曾经，这里有很多男性以在船埠上装卸货色为生。为了不迟误白日行船，他们凡是在夜间事情结束后，喝点小酒暖暖身子，同时减缓颓废，帮忙入眠。这类风俗逐步演变成了一种奇特的早酒文明。

- **海鲜拼盘：**

**早酒文明：船埠工人的传承**

**老李的特长菜：**

- **夜猫子：**

- 配上新奇蔬菜，如豆芽、豆腐皮等，荤素搭配，营养均衡。

- “辛苦了！喝口酒，歇歇脚！”

老李的酒馆，恰是这类文明的传承地。每天凌晨，天刚蒙蒙亮，老李的酒馆便迎来了一批批夙起的客人。他们中丰年过半百的大爷，也丰年青的小伙子、小女人，乃至另有很多上班族和夜猫子。不管身份如何，在这里，大师都是早酒文明的参与者。

- 小火慢炖，直至鳝鱼入味，汤汁浓烈。

- **小火锅鳝鱼：**

- **上班族：**

- “老李，这尖椒豆腐皮真好吃，再给我来一盘！”

- 插手秘制酱料，倒入适当净水。

凌晨呈现在这里的，不但仅是年过半百的大爷，也丰年青的小伙子、小女人，另有很多上班族和夜猫子。他们或单独一人，或三五成群，或沉默不语，或谈笑风生。在这里，没有身份职位的不同，只要对早酒文明的共同酷爱。

- 鳝鱼切成段，用姜蒜、料酒腌制半晌。

老李的酒馆，喝早酒丰俭由人。你能够挑选简朴的一碟花生米，一瓶小酒，也能够点上肥肠、牛肉、猪耳朵、猪头肉等各种卤味，乃至另有海螺、基围虾、大闸蟹、海肠等各种海鲜。

酒馆里，常常能够看到如许的场景：一个小火锅慢悠悠地煮着，一人一锅一瓶酒，甚是舒畅。火锅里，鳝鱼翻滚，豆腐皮吸满了汤汁，花生米香脆适口。酒，是老李自酿的小酒，度数不高，却别有一番风味。