第三百一十二章[第1页/共3页]

老李推出的新菜，不但丰富了酒馆的菜单，也为早酒文明注入了新的生机。他深知，创新是生长的动力，而传承则是文明的根底。

5. 插手鸡丁和香菇片，持续煮10分钟。

**早酒文明的持续**

- 醋 1勺

4. **红油肚丝**

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5. 撒上香菜，便可上桌。

**食材筹办：**

- **吴教员**：“这粥喝起来特别舒畅，配上早酒，别有一番风味。”

- 姜 适当

- 鲫鱼 2条（约500克）

老李笑了笑，说道：“大师喜好就好，我只不过是想给大师带来更多甘旨和欣喜。”

- 料酒 2勺

- 面粉 适当

- 黑胡椒粉 适当

- 香菜 适当

- 盐 适当

4. 插手适当净水，煮沸后插手豆腐丝、木耳丝、胡萝卜丝。

- 鸡蛋 1个

**门客点评：**

4. 热锅凉油，放入鲫鱼，小火煎至两面金黄。

- 香菜 适当

- **王阿姨**：“这酸辣汤，酸辣开胃，喝上一碗，整小我都和缓了。”

3. 捞出猪肚，晾凉后切成丝。

1. 鲫鱼洗净，去鳞去内脏，在鱼身两侧划几刀，用盐、料酒、黑胡椒粉里外抹匀，腌制15分钟。

**新特性菜：**

**食材筹办：**

“老李，你这酒馆，真是我们这片的宝地。”老主顾们纷繁说道。

**门客点评：**

- 辣椒油 3勺

5. 插手姜片、葱段，煎出香味。

- **老孙头**：“这鲫鱼煎得真香，配上早酒，别有一番风味。”

2. **酸辣汤**

- 胡萝卜 50克

2. 鸡胸肉洗净，切成小丁，用盐、料酒腌制10分钟。

**老李的创新与传承**

“老李，你这新菜真是绝了！”吴教员竖起大拇指。

- 白胡椒粉 适当

**门客点评：**

但是，老李并没有满足于近况。他深知，要想让早酒文明持续抖擞生机，就必须不竭创新，融入更多新奇元素。因而，他决定在保存传统特性的根本上，推出几道全新的特性菜，为早酒文明注入新的生机。

- 姜 适当

- 豆腐 100克

2. 将猪肚放入锅中，插手适当净水、姜片、料酒，煮沸后转小火煮30分钟。

- 大米 100克

**烹调体例：**

- **年青上班族小张**：“这香煎鲫鱼，外酥里嫩，鱼肉鲜嫩多汁，真是好吃！”

2. 姜切片，葱切段备用。

**烹调体例：**

- **年青女人小李**：“这香菇鸡肉粥，粥香浓烈，鸡丁嫩滑，香菇鲜美，真是好吃！”

6. 插手盐、白胡椒粉调味，撒上香菜，便可上桌。