第317章[第1页/共6页]

**特性：香脆适口，酸甜开胃**

- 胡萝卜 1根

- 生抽 2勺

**特性：外酥里嫩，苦涩适口**

- **吴教员**：“这鲫鱼豆腐煲，汤美味美，营养丰富，真是好喝！”

- 白糖 100克

- 鸡瓜 500克

- 猪里脊肉 500克

6. 插手适当净水，盖上锅盖焖煮30分钟。

- 鸡蛋清 4个

**门客点评：**

- **老孙头**：“这道菜特别合适配粥，我都能多吃一碗。”

- **刘嫂子**：“这雪菜春子煲，咸鲜适口，开胃下饭，真是好吃！”

- 土豆 1个

10. **雪菜春子煲**

- **老船埠工人老赵**：“这溜肉段，外酥里嫩，酱香浓烈，真是过瘾！”

- 豆腐 300克

- 食用油 适当

5. 插手牛奶和适当净水，盖上锅盖焖煮20分钟。

**门客点评：**

2. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

- 生抽 2勺

- **老孙头**：“这道菜特别合适一家人一起吃，暖身又暖心。”

7. 插手盐调味，便可出锅。

**烹调体例：**

2. 热锅凉油，放入花生米，小火炸至酥脆，捞出控油。

- 豆沙馅 200克

5. 插手胡萝卜丝，大火翻炒均匀。

5. 插手青椒片、胡萝卜片，大火翻炒均匀。

- 料酒 2勺

5. 插手板栗，插手生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

**门客点评：**

- **老孙头**：“这道菜让我想起了小时候过年的时候，家里总会做这道甜点。”

**食材筹办：**

- 盐 适当

- 料酒 2勺

6. 插手生抽、白糖、醋调味，翻炒均匀。

- **吴教员**：“这芋奶烧白萝卜，奶香浓烈，萝卜软糯，真是甘旨！”

- 老抽 1勺

- 净水 适当

- 林蛙 500克

- 盐 适当

- 料酒 2勺

- 洋葱 1个

- 淀粉 适当

2. 豆腐切块，焯水备用。

2. 热锅凉油，倒入蛋糊，摊成薄饼状，小火煎至两面金黄，捞出控油。

- 盐 适当

- **吴教员**：“这梅干菜烧鸡瓜，咸香适口，嚼劲实足，真是好吃！”

6. 插手盐调味，便可出锅。

2. 将豆沙馅分红小份，团成小球。

- 净水 适当

**食材筹办：**

5. 插手适当净水，插手生抽，盖上锅盖煮10分钟。

- 猪肉 500克

**烹调体例：**

- **陈嫂子**：“这道菜甜而不腻，孩子们都特别喜好。”

- 鲫鱼 2条