美食在民间[第1页/共3页]

- 云南野生菌 200克

- 米饭 300克

3. **寻求极致：**

1. 鸡肉洗净，切成块，用沸水焯烫去血水。

- 胡萝卜 50克

- 白糖 1勺

**食材筹办：**

老李的酒馆已经成为了这座都会的一张美食名片，但他并没有是以而满足。他深知，美食的天下是无穷无尽的，只要不竭摸索和创新，才气在这条门路上走得更远。这一次，老李决定将目光投向更广漠的六合，将那些散落在官方的美食珍宝一一发掘出来，并通过本身的了解和创新，将它们打形成一道道令人冷傲的传奇甘旨。

2. **大胆创新：**

**烹调体例：**

**门客点评：**

“老李，你有甚么胡想？”吴教员问道。

- 湘西腊肉 100克

在湘西的一个小村落，老李碰到了一名年过八旬的老奶奶。她正在院子里晾晒腊肉，氛围中满盈着浓烈的烟熏香气。

- 盐 适当

- 盐 适当

**特性：汤美味美，营养丰富**

2. 云南野生菌用净水泡发，洗净备用。

**3. 福建土笋冻：**

老李的美食传奇——从贩子到传奇的演变

- 老李深知，每一道传统美食都承载着丰富的汗青和文明秘闻。是以，他在创新过程中，始终尊敬传统，保存其精华。

3. 将酱料淋在土笋冻上，撒上香菜，便可上桌。

- **老孙头**：“这福建土笋冻拼盘，口感爽滑，酱料的味道更是让人冷傲！”

**烹调体例：**

2. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

- 净水 适当

- 在尊敬传统的根本上，老李大胆融入当代烹调技法和异国风味，缔造出令人耳目一新的甘旨。

在福建的本地小镇，老李第一次咀嚼到了土笋冻。这道菜以海里的沙虫为首要质料，颠末熬煮、冷却后构成晶莹剔透的冻状物。

- 生抽 2勺

**3. 福建土笋冻拼盘：**

- 青豆 50克

**门客点评：**

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**门客点评：**

**烹调体例：**

3. 将鸡肉块和野生菌放入锅中，插手适当净水，放入姜片。

**第二章：老李的创新与融会——打造全新美食传奇**

- 鸡蛋 2个

- 鸡肉 500克

6. 插手盐调味，撒上香菜，便可出锅。

6. 将鸡蛋打散，倒入锅中，快速翻炒均匀。

4. 插手胡萝卜丁、青豆，持续翻炒。

**1. 湘西腊肉炒饭：**

- 香菜 适当

- **刘嫂子**：“这云南野生菌炖鸡，汤美味美，菌菇的香气浓烈，真是好喝！”

“老李，这野生菌火锅但是我们云南的特性。”一名采菌人热忱地聘请老李咀嚼。