港式叉烧肉[第3页/共3页]

3. 蒸制至排骨熟透，酱汁浓烈。

1. 选用新奇的猪肚，洗濯洁净，切片。

3. 装盘，撒上葱花便可。

**重视事项：**

3. 将腌制好的猪肚和调料一起炖煮。

**制作体例：**

2. 将腌好的牛肉串上竹签，放在炭火上烤制。

- 猪肚要洗濯洁净，去除异味。

- 烤制时要不竭翻动，使肉质均匀受热。

2. 用高压锅快速焗制，让猪脚的肉质更加软糯。

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- 鱼要新奇，确保肉质鲜美。

1. 选用新奇的猪心，洗濯洁净，切块。

老李小酒馆的故事，就像这些甘旨的菜肴一样，充满了温馨和幸运。每一道菜都是老李对烹调艺术的酷爱和对食材的尊敬的表现。在这里，每一王谢客都能找到属于本身的味道，感遭到家的暖和。

**制作体例：**

**重视事项：**

### 天妇罗炸虾

**制作体例：**

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2. 筹办豆豉酱汁，将焯水后的排骨与豆豉酱汁异化。

- 炸制时油温要高，确保外皮酥脆。

**重视事项：**

- 腌制时候要充分，让肉质充分接收酱汁。

**重视事项：**

**制作体例：**

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- 面糊要调得淡薄，炸出来的天妇罗才会酥脆。