下酒菜手磨豆腐[第2页/共3页]

跟着春节的脚步越来越近，老李和曹姐的小酒馆内弥漫着节日的高兴。为了驱逐这个特别的日子，他们经心筹办了一系列精美的下酒菜，让每位客人都能在新春佳节中感遭到家的暖和缓美食的幸运。

- **制作体例**：竹夹鱼洗濯洁净，切成薄片，摆放在盘中。搭配酱油和芥末食用，鲜美非常。

- **筹办质料**：黑鲷鱼、酱油、糖、料酒、姜。

- **筹办质料**：土豆、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、蛋黄酱、盐、黑胡椒。

- **制作体例**：将鸡肉馅与葱花、姜末、酱油和料酒异化，包入面皮中。热锅加油，将锅贴煎至两面金黄，外皮酥脆。

**三文鱼切条打个生蛋黄**

（待续）

**米皮卷各种蔬菜的米皮卷**

- **制作体例**：将黄瓜、胡萝卜、红椒切成细丝，香菜切碎。将米皮泡软，铺上蔬菜丝，卷成卷，切成小段。搭配酱油蘸食，清爽爽口。

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**烤鳐鱼翅干**

但是，就在大师沉浸于美食之时，一名老主顾提出了一个别致的设法。“老李啊，我们能不能尝尝中式做法的秋刀鱼呀，我传闻秋刀鱼如果按中餐做法，能够做红烧秋刀鱼。”老李眼睛一亮，这倒是个风趣的尝试。曹姐也在一旁点头，表示能够一试。因而老李赶快跑到后厨，将新奇的秋刀鱼细心措置洁净，用热油煎至两面金黄后，倒入调好的红烧酱汁，小火渐渐炖煮起来。不一会儿，一股奇特的香味畴前厅满盈开来。当红烧秋刀鱼端上桌时，光彩红亮诱人。客人们纷繁夹起咀嚼，鱼肉鲜嫩入味，咸甜交叉的味道在口中散开。大师赞不断口，都说没想到秋刀鱼的中餐做法别有一番风味。老李笑着说道：“看来今后很多开辟些如许的菜品咯。”这场春节盛宴因为这道不测出世的红烧秋刀鱼更加热烈欢畅起来。

这些经心筹办的下酒菜不但为客人们带来了味蕾上的享用，也为春节的团聚增加了更多的兴趣。老李和曹姐在繁忙中感遭到了相互的默契和幸运，小酒馆里充满了欢声笑语，客人们在享用美食的同时，也感遭到了节日的温馨和家的暖和。

- **制作体例**：鲷鱼洗濯洁净，切成薄片，摆放在盘中。搭配酱油和芥末食用，鲜美非常。

- **筹办质料**：新奇豆腐、盐。

- **制作体例**：鸡腿肉切块，用酱油、料酒、糖、盐和黑胡椒腌制。竹签串好，烤架上烤至鸡肉熟透，大要微焦。

- **筹办质料**：新奇海螺、酱油、芥末。