猪肉白菜炖粉条[第2页/共3页]

**红焖大猪蹄**

**酸辣白菜**

- **制作体例**：羊肉切块，腐竹泡软。热锅加油，爆香葱姜蒜，插手羊肉翻炒至变色，插手腐竹和适当水，调入酱油、盐和胡椒粉，炖煮至羊肉熟软。这时，一名老主顾走进酒馆，笑着说：“老李、曹姐，明天有没有些新奇吃法的羊肉呀？”老李眼睛一亮，说道：“还真有，我们正筹算推出一道葱爆羊肉呢。这葱爆羊肉啊，但是别有风味。先把羊肉切成薄片儿，再切好多大葱段。锅里热油，下羊肉片快速煸炒，等羊肉变色就放葱段出来一起爆炒，加些调料，那香味刹时就能飘满全部屋子。另有一道冰糖蒸羊肉，把羊肉措置洁净，放上冰糖等调料上锅蒸，蒸出来的羊肉鲜嫩多汁，带着丝丝甜意。”老主顾听着直咽口水，忙不迭地点单要尝尝这两道菜。曹姐便进厨房繁忙起来，未几会儿，葱爆羊肉和冰糖蒸羊肉就上桌了。老主顾夹起一块葱爆羊肉放进嘴里，先是浓烈的葱香异化着肉香散开，接着是羊肉的嫩滑口感；再尝一口冰糖蒸羊肉，奇特的甜意让羊肉的膻味全无。老主顾竖起大拇指夸奖道：“真是绝了，本年春节这饭吃得更有滋味喽。”

**菌菇排骨汤**

**猪肉白菜炖粉条**

- **筹办质料**：猪肉、白菜、粉条、葱、姜、蒜、酱油、盐、胡椒粉。

- **筹办质料**：猪肉馅、韭菜、虾仁、鸡蛋、葱、姜、盐、酱油、香油。

这些开味菜不但为客人们带来了味蕾上的享用，也为春节的团聚增加了更多的兴趣。老李和曹姐在繁忙中感遭到了相互的默契和幸运，小酒馆里充满了欢声笑语，客人们在享用美食的同时，也感遭到了节日的温馨和家的暖和。

- **筹办质料**：猪蹄、葱、姜、蒜、八角、桂皮、酱油、糖、盐、料酒。

- **筹办质料**：羊肉、葱、姜、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉。

- **筹办质料**：白菜、干辣椒、蒜、醋、酱油、盐、糖。

- **筹办质料**：牛肉、豆瓣酱、甜面酱、花生酱、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖。

春节的氛围愈发稠密，老李和曹姐的小酒馆内充满了欢声笑语。为了驱逐这个特别的日子，他们经心筹办了一系列开味菜，让每位客人都能在新春佳节中感遭到家的暖和缓美食的幸运。