大年初二发财饭[第6页/共7页]

大年初二，老李的小酒馆里弥漫着节日的高兴和热烈。老李特地筹办了一桌丰厚的“发财饭”，聘请了镇上的亲朋老友一起庆贺。明天，不但有传统的烤乳猪，另有来自各地的美食好菜，每一道菜都包含着夸姣的祝贺和寄意。

- **制作体例**：新奇生蚝用酒水浸泡后，插手蒜蓉、辣椒等调料，烤制而成。老李听到刘嫂子的话，笑着指了指桌上放着的生蚝说：“像这类大小就正合适，不大不小，口感最好。至于蒜蓉粉丝生蚝嘛，做法不难。先把生蚝撬开洗净，留着半边壳盛蚝肉。然后捣些蒜末，锅里烧热油，把蒜末放出来爆香，加适当盐、生抽调味，做成蒜蓉酱。接着把泡软的粉丝铺在生蚝肉上面，浇上蒜蓉酱。最后放进烤箱或者蒸锅，烤箱就设置两百度烤个十五分钟摆布，蒸锅大火蒸个七八分钟就行，蒸的时候要重视看别让汁水漫出来喽。”刘嫂子听着不住地点头，眼睛里尽是等候，“老李啊，听着就馋人，明天这道菜可得让我好好尝尝。”老李拍着胸脯包管道：“放心吧，必定管够。明天大师都得吃得高兴，这过年就得热热烈闹、满满铛铛的才好。”四周其别人听到他俩的对话，也纷繁凑过来，表示也要学学这道菜的做法，小酒馆里充满了欢声笑语。

- **寄意**：一点左眼，鹏程万里；二点右眼，大吉大利。

这时，老李的儿子小李端着一盘刚出锅的白灼大闸蟹仓促走来。那盘子里的大闸蟹光彩橙红，披发着诱人的香气。小李笑着说：“爸，吴教员，这大闸蟹刚出锅，热乎着呢，快尝尝。”大师纷繁围过来，有人迫不及待地拿起一只大闸蟹开端拆解享用起来。蟹肉的鲜美刹时在口中散开，世人赞不断口。老李看着大师吃得高兴，脸上尽是欣喜，心想这发财饭真是越吃越红火，这一年必定也会像这顿饭一样充满好运和欢乐呢。

**4. 蒜蓉粉丝虾**

第二十四章：大年初二的发财饭

陈嫂子眼睛一亮，“本来是如许啊，老李，还是你有经历。”

- **寄意**：生吃八爪鱼，萝卜炖羊肉。大师围坐在一起，一边咀嚼着甘旨，一边议论着各种趣事。这时，吴教员夹起一块萝卜炖羊肉放到嘴边咬了一口，微微皱眉。世人看向他，他无法地摇点头说：“这萝卜炖羊肉啊，我在家也总尝试做，可就是炖不出那种完美的味道。”

**5. 东莞烧鹅**

终究，老李翻开锅盖，只见鱼肉洁白如玉，鲜嫩得很。他谨慎翼翼地把鱼端上桌，世人看到这道清蒸石斑鱼，眼睛都亮了。大师纷繁动筷咀嚼，鲜嫩的鱼肉入口即化，再配上葱姜的暗香和酱油的咸香，赞不断口。老李听到大师的夸奖，脸上笑开了花，心想这道清蒸石斑鱼也算是给这桌发财饭添彩了。