大年初二发财饭[第5页/共7页]

**12. 酒香豆苗**

**1. 烤乳猪**

这时，老李的儿子小李端着一盘刚出锅的白灼大闸蟹仓促走来。那盘子里的大闸蟹光彩橙红，披发着诱人的香气。小李笑着说：“爸，吴教员，这大闸蟹刚出锅，热乎着呢，快尝尝。”大师纷繁围过来，有人迫不及待地拿起一只大闸蟹开端拆解享用起来。蟹肉的鲜美刹时在口中散开，世人赞不断口。老李看着大师吃得高兴，脸上尽是欣喜，心想这发财饭真是越吃越红火，这一年必定也会像这顿饭一样充满好运和欢乐呢。

- **制作体例**：豆苗用酒水焯熟，再淋上热油和酱油，暗香适口。大师围坐在桌旁，眼睛直勾勾地盯着满桌的菜肴，嘴角不自发地透暴露等候的笑容。老李站了起来，清了清嗓子说道：“各位乡亲们，明天这发财饭但是我经心筹办的，每道菜都有它奇特的寄意，但愿大师在新的一年里好运连连。”说完便号召大师动筷。

陈嫂子脸微微一红，“还不是我家那口儿，最爱吃油麦菜，我之前老是炒不好，明天可得好好学学。”大师听了都笑了起来。

这时，中间有人打趣道：“陈嫂子这么存眷这油麦菜的炒法，是不是有啥特别启事呀？”

世人纷繁伸出筷子，一时候欢声笑语与碗筷碰撞声交叉在一起。有人夹起一块烤乳猪，咬得嘎吱作响，赞不断口；有人专注于澳龙，咀嚼着三种吃法带来的丰富口感。当酒香豆苗端上桌时，老李特地夸大：“这酒香豆苗啊，必然得是豌豆苗做才好吃，大师快尝尝。”世人尝过后，那股清爽的酒香混着豆苗的鲜嫩在口中散开，纷繁点头称妙。就在这时，一个小孩猎奇地问道：“李爷爷，为甚么每个菜都有寄意呀？”老李笑着摸摸孩子的头说：“这是咱老祖宗传下来的风俗，寄意着对夸姣糊口的神驰呢。”跟着宴会的停止，全部小酒馆充满了浓浓的年味儿。

- **寄意**：一点左眼，鹏程万里；二点右眼，大吉大利。

- **寄意**：捞起，炸芋丝，炸紫薯丝大吉大利；炸鱼皮年年不足。

- **寄意**：撒芝麻，花开繁华节节高。

**6. 白灼大闸蟹**

- **寄意**：生吃八爪鱼。这时，吴教员夹起一块八爪鱼放到嘴里嚼得津津有味，还不断地夸奖着。老李却还是一脸踌躇，毕竟他之前没试过生吃八爪鱼。吴教员看在眼里，便说道：“老李啊，这八爪鱼要选那种新鲜的，触须还在爬动的才新奇适口。至于蘸料嘛，能够用芥末加少量生抽，芥末的辛辣能够刺激味蕾，更好地感受八爪鱼的鲜甜。”老李听了点点头，内心略微有了底。他让人从后厨拿来一只新鲜的八爪鱼，遵循吴教员说的体例筹办食材。当那盘八爪鱼端上桌时，四周人都暴露猎奇的神采。老李深吸一口气，学着吴教员的模样夹起一块，蘸了蘸料放入口中。刹时，一股奇特的美味在口腔散开，芥末的冲劲也随之而来。老李眼睛一亮，没想到真的如此甘旨。世人见状，也纷繁尝试起来，一时候桌上欢声笑语，这道八爪鱼成为了发财饭桌上奇特而难忘的一道菜肴。