年十二从早吃到晚[第2页/共3页]

几分钟后，平桥豆腐已经炖煮得香气四溢，豆腐入口即化，汤汁鲜美非常，令人食欲大开。

“冷藏的过程中，鸡肉会被酒香浸润，构成奇特的风味。”老李解释道。

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几分钟后，锅盖揭开，浓烈的香气扑鼻而来。三杯鸡光彩红亮，鸡肉鲜嫩多汁，令人食指大动。

几个小时后，肚包鸡已经炖煮得香气四溢，鸡肉鲜嫩多汁，猪肚爽利适口，令人回味无穷。

风干后的鸡肉，老李将其放入锅中，插手净水、姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖。

接着，他将煮熟的鸡肉放入碗中，插手绍兴黄酒、酱油、糖和少量水，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏几个小时。

他先将排骨焯水，去除血沫。然后，他在锅中插手少量油，放入姜片和蒜瓣爆香。接着，他将排骨放入锅中煎至金黄，再插手话梅、酱油、糖和适当的水，盖上锅盖，小火慢炖。

“好的，爸。”小李接过排骨，开端操纵。

#### 第二十一章：花椒猪肚鸡——麻辣鲜香的碰撞

#### 第二十三章：平桥豆腐——平淡中的鲜美

“炖煮的过程中，风干的鸡肉会接收汤汁的味道，构成奇特的风味。”老李说道。

“炖煮的过程中，鸡肉和猪肚的味道会相互融会，构成奇特的风味。”老李说道。

大年十二的早晨，老李小酒馆内充满了欢声笑语和美食的香气。通过这些经心筹办的菜肴，老李和小李不但为大师带来了味觉的享用，更让团聚的氛围持续了下去。但愿这些菜谱能带给您灵感和享用，也但愿新的一年，大师都能团聚完竣，幸运安康。

### 结语

#### 第二十四章：绍兴醉鸡——酒香的浸润

“没错，这道菜但是我们老李小酒馆的招牌之一。”老李高傲地说道。

#### 第十九章：三杯鸡——香气四溢的典范

苏北风鸡是一道以风干鸡肉为特性的菜式，风干的奇特风味令人难以健忘。

“花椒和辣椒的麻辣味会渐渐渗入猪肚和鸡肉中，构成奇特的风味。”老李说道。

“平桥豆腐的关头在于高汤的鲜美和豆腐的细致。”老李讲授道。

老李将鸡肉措置洁净，用盐、胡椒粉和料酒腌制半晌。然后，他将鸡肉包在猪肚里，用线扎紧。

接下来，老李筹办做一道话梅排骨。这道菜以话梅的酸甜味为特性，排骨酥烂入味，令人回味无穷。

平桥豆腐是一道以豆腐为配角的平淡菜式，凸起了豆腐的鲜美和细致。

“猪肚和鸡肉要先焯水，去除杂质和腥味。”老李解释道。

“如答应以锁住鸡肉的美味，同时让猪肚的香味渗入鸡肉中。”老李解释道。